Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 500 г
Свинина, вырезка 1000 г
Капуста белокочанная 300 г
Свекла, вареная 400 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 250 г
Фасоль стручковая, консервированная, содержимое без жидкости 180 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 12.7% 2000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.8% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.5% 7300 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.6% 3333 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.1% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 24.6% 1029 г
бета Каротин 0.529 мг 5 мг 10.6% 26.8% 945 г
Лютеин + Зеаксантин 13.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 44.6% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.6% 3913 г
Витамин В4, холин 15.81 мг 500 мг 3.2% 8.1% 3163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 9.1% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 17.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.153 мкг 400 мкг 2.5% 6.3% 3940 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 15.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 17.2% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2.5% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 4.3% 5760 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 12.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.7586 мг 20 мг 3.8% 9.6% 2636 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.32 мг 2500 мг 6.7% 17% 1485 г
Кальций, Ca 11.38 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 8787 г
Кремний, Si 8.162 мг 30 мг 27.2% 68.9% 368 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 7.8% 3279 г
Натрий, Na 22.44 мг 1300 мг 1.7% 4.3% 5793 г
Сера, S 47.08 мг 1000 мг 4.7% 11.9% 2124 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 16.5% 1538 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 16.74 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 7.6% 3333 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 3.5% 7143 г
Кобальт, Co 2.428 мкг 10 мкг 24.3% 61.5% 412 г
Литий, Li 6.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 9.6% 2618 г
Медь, Cu 49.07 мкг 1000 мкг 4.9% 12.4% 2038 г
Молибден, Mo 5.278 мкг 70 мкг 7.5% 19% 1326 г
Никель, Ni 3.634 мкг ~
Олово, Sn 5.06 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 32934 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 68.94 мкг 4000 мкг 1.7% 4.3% 5802 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 18.2% 1397 г
Цинк, Zn 0.494 мг 12 мг 4.1% 10.4% 2429 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, кремнием - 27,2 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч
Автор InnaLandina
149.6
8.2
11.1
3.8
5
4 2
А-ля шакшука
Автор Наталья
118.3
6.7
8.6
3.4
18
5 7
Рулетики лаваш и творог
Автор Анастасия Гречухина
169
12.4
5
18
5
6 6
Лучшие рационы
Елена
2025-07-04
Калорийность: 1090 кКал
Витамины и минералы: 80%
Оксана
2025-07-01
Калорийность: 1426 кКал
Витамины и минералы: 92%
Юлия Кузьмина
2025-07-01
Калорийность: 1443 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Ann
27-06-2025
July
july - go to bed before 1 a.m. and starting to be ...
11 86
Андрей_ANDY
03-07-2025
По поводу натриево-калиевого баланса. Для меня он ...
14 42
Валентина
27-06-2025
Дневник питания за 27.06.2025
Всем привет✋👋 Сложный выдался день. Муж заболел, я...
4 49