Рецепт Бризоль в духовке М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль в духовке М

Филе Грудки Индейки	550 г
яйцо куриное	100 г
Молоко 1,5%	60 г
Огурцы маринованные, сладкие	80 г
Йогурт Греческий 2%	70 г
Сыр Лёгкий 17%	100 г
Оливковое масло, extra virgin, Gusto	5 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Черный молотый перец Приправыч	10 г
Чеснок Сушеный Молотый	20 г
Петрушка сушеная	18 г
Белок Яичный	150 г

Способ приготовления

Первое, что нам необходимо сделать - это провернуть фарш. Я использовала грудку индейки. В фарш добавляем специи по вкусу - у меня: ароматная соль, черный перец, сухой чеснок, петрушка. Далее добавляем сметану и сыр. Все перемешиваем и отставляем фарш, пусть настаивается. Переходим к приготовлению яичных блинчиков. Смешиваем яйца с молоком, присаливаем, добавляем черный перец. Выпекаем блинчики на заранее разогретой сковороде, смазав ее каплей масла. Я смазывала сковороду маслом через раз. Далее яичные блинчики смазываем фаршем (примерно по полторы полных с горкой столовых ложки фарша). Фарш стараемся выложить равномерным слоем.Можно уже скручивать бризоль в рулет, а можно добавить начинку по вашему вкусу. В качестве начинки можно использовать: мелко нарезанные овощи: помидор, перец. маринованные огурцы,обжаренные с луком грибы, томатный соус любой. Я в качестве начинки использовала маринованные огурцы, нарезав их полосками. Огурцы выложила на край блинчика и завернула в рулет.У меня получилось 5 бризолей , которые я выложила в форму для запекания, смазала сметаной и выпекала при 180 г 30 минут.И не надо стоять у плиты, выпекая каждый бризоль - просто готовим необходимое нам количество и запекаем в духовке. Приятного аппетита! Ингредиенты, которые были использованы: фарш из грудки индейки - 535 г,5 куриных яиц,60 г молока, маринованные огурцы - 80 г, 70 г сметаны 15% (50 в фарш + 20 смазать бризоль),100 г сыра, 5 г растительного масла, соль, черный перец, сухой чеснок, петрушка сушеная,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль в духовке М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.5 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1552 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	18.9%	487 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.4%	1697 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.7%	5475 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3%	3015 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.4 мкг	900 мкг	2.9%	2.7%	3409 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	5.81 мкг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11111 г
бета Криптоксантин	12.801 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.6%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.9%	2368 г
Витамин В4, холин	23.2 мг	500 мг	4.6%	4.2%	2155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	2.4%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.3%	7143 г
Витамин В9, фолаты	3.442 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11621 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	1.97 мг	90 мг	2.2%	2%	4569 г
Витамин D, кальциферол	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	1.8%	5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.214 мг	15 мг	1.4%	1.3%	7009 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	1.729 мкг	50 мкг	3.5%	3.2%	2892 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	18.6%	496 г
Витамин РР, НЭ	0.4693 мг	20 мг	2.3%	2.1%	4262 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60.18 мг	2500 мг	2.4%	2.2%	4154 г
Кальций, Ca	26.46 мг	1000 мг	2.6%	2.4%	3779 г
Магний, Mg	7.67 мг	400 мг	1.9%	1.8%	5215 г
Натрий, Na	49.74 мг	1300 мг	3.8%	3.5%	2614 г
Сера, S	19.57 мг	1000 мг	2%	1.8%	5110 г
Фосфор, P	24.4 мг	800 мг	3.1%	2.9%	3279 г
Хлор, Cl	13.36 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	17216 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	2.9%	3152 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1%	8772 г
Кобальт, Co	0.856 мкг	10 мкг	8.6%	7.9%	1168 г
Марганец, Mn	0.1581 мг	2 мг	7.9%	7.3%	1265 г
Медь, Cu	21.04 мкг	1000 мкг	2.1%	1.9%	4753 г
Молибден, Mo	0.514 мкг	70 мкг	0.7%	0.6%	13619 г
Селен, Se	2.931 мкг	55 мкг	5.3%	4.9%	1876 г
Фтор, F	4.71 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84926 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Цинк, Zn	0.1871 мг	12 мг	1.6%	1.5%	6414 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.112 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.125 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.959 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.283 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.438 г	min 16.8 г	2.6%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.362 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.163 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.117 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бризоль в духовке М составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ В ДУХОВКЕ М

Бризоль в духовке М богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,2 %

Чем полезен Бризоль в духовке М

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бризоль в духовке М, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль в духовке М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-07-06

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-07-07

Калорийность: 1345 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч

Клафути с вишней кето версия

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе