Рецепт Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью

Майонез провансаль столичный люкс	100 г
Печень куриная, жареная на сковороде	230 г
Морковь припущенная по 1-214	130 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Рапсовое масло	40 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли	500 г
Шампиньоны резаные стерилизованные консервированные	180 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.8 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	7.2%	874 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	9.6%	659 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.5%	2547 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	12.6%	500 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2%	3261 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	969.6 мкг	900 мкг	107.7%	67.8%	93 г
Ретинол	0.762 мг	~
альфа Каротин	1.952 мкг	~
бета Каротин	1.249 мг	5 мг	25%	15.7%	400 г
бета Криптоксантин	1.952 мкг	~
Ликопин	4.437 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	6.6%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.442 мг	1.8 мг	24.6%	15.5%	407 г
Витамин В4, холин	71.22 мг	500 мг	14.2%	8.9%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	1.578 мг	5 мг	31.6%	19.9%	317 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	5.9%	1070 г
Витамин В9, фолаты	157.492 мкг	400 мкг	39.4%	24.8%	254 г
Витамин В12, кобаламин	3.75 мкг	3 мкг	125%	78.7%	80 г
Витамин C, аскорбиновая	1.16 мг	90 мг	1.3%	0.8%	7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.167 мг	15 мг	7.8%	4.9%	1285 г
гамма Токоферол	0.059 мг	~
Витамин Н, биотин	0.102 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	49020 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.8%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.8127 мг	20 мг	14.1%	8.9%	711 г
Ниацин	0.109 мг	~
Бетаин	3.727 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.58 мг	2500 мг	9.3%	5.9%	1070 г
Кальций, Ca	18.72 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5342 г
Кремний, Si	0.532 мг	30 мг	1.8%	1.1%	5639 г
Магний, Mg	37.4 мг	400 мг	9.4%	5.9%	1070 г
Натрий, Na	49.65 мг	1300 мг	3.8%	2.4%	2618 г
Сера, S	87.31 мг	1000 мг	8.7%	5.5%	1145 г
Фосфор, P	144.8 мг	800 мг	18.1%	11.4%	552 г
Хлор, Cl	2.72 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	84559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.6 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Железо, Fe	3.267 мг	18 мг	18.2%	11.5%	551 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Кобальт, Co	0.567 мкг	10 мкг	5.7%	3.6%	1764 г
Марганец, Mn	0.2623 мг	2 мг	13.1%	8.2%	762 г
Медь, Cu	185.28 мкг	1000 мкг	18.5%	11.6%	540 г
Никель, Ni	0.319 мкг	~
Рубидий, Rb	50.7 мкг	~
Селен, Se	16.167 мкг	55 мкг	29.4%	18.5%	340 г
Фтор, F	3.3 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	121212 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	1.2408 мг	12 мг	10.3%	6.5%	967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.518 г	~
Валин	0.445 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.37 г	~
Лейцин	0.677 г	~
Лизин	0.592 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.407 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.412 г	~
Аспарагиновая кислота	0.841 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	1.098 г	~
Пролин	0.34 г	~
Серин	0.383 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.305 г	от 0.9 до 3.7 г	33.9%	21.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.702 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.259 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.541 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.314 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.425 г	min 16.8 г	14.4%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.107 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.278 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.332 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.478 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.303 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.09 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.015 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью составляет 158,8 кКал.

Порция = 100 гр (158.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ПАССЕРОВАННЫМИ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,7 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B2 - 24,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B9 - 39,4 %, витамином B12 - 125 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 18,1 %, железом - 18,2 %, марганцем - 13,1 %, медью - 18,5 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Оксана

2025-07-08

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-07-05

Калорийность: 1466 кКал

Витамины и минералы: 100%

Катерина

2025-07-03

Калорийность: 1337 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

ТИРАМИСУ-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Автор Марина ИМТ=24,1

276.1

14.6

27.1

Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе