Рецепт Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью

Майонез провансаль столичный люкс 100 г
Печень куриная, жареная на сковороде 230 г
Морковь припущенная по 1-214 130 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Рапсовое масло 40 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли 500 г
Шампиньоны резаные стерилизованные консервированные 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.2% 874 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.6% 659 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.5% 2547 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.6% 500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 969.6 мкг 900 мкг 107.7% 67.8% 93 г
Ретинол 0.762 мг ~
альфа Каротин 1.952 мкг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 15.7% 400 г
бета Криптоксантин 1.952 мкг ~
Ликопин 4.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 15.5% 407 г
Витамин В4, холин 71.22 мг 500 мг 14.2% 8.9% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 19.9% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 157.492 мкг 400 мкг 39.4% 24.8% 254 г
Витамин В12, кобаламин 3.75 мкг 3 мкг 125% 78.7% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 4.9% 1285 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.8127 мг 20 мг 14.1% 8.9% 711 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 3.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.58 мг 2500 мг 9.3% 5.9% 1070 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5342 г
Кремний, Si 0.532 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5639 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Натрий, Na 49.65 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2618 г
Сера, S 87.31 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1145 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 11.4% 552 г
Хлор, Cl 2.72 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 84559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 3.267 мг 18 мг 18.2% 11.5% 551 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 3.6% 1764 г
Марганец, Mn 0.2623 мг 2 мг 13.1% 8.2% 762 г
Медь, Cu 185.28 мкг 1000 мкг 18.5% 11.6% 540 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 16.167 мкг 55 мкг 29.4% 18.5% 340 г
Фтор, F 3.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121212 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 1.2408 мг 12 мг 10.3% 6.5% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.305 г от 0.9 до 3.7 г 33.9% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.702 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.541 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.278 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.303 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.015 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (158.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ПАССЕРОВАННЫМИ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,7 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B2 - 24,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B9 - 39,4 %, витамином B12 - 125 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 18,1 %, железом - 18,2 %, марганцем - 13,1 %, медью - 18,5 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и пассерованными луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги