Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	60 г
Манная крупа	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.9 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	906 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	6.5%	835 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	9.1%	589 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	4%	1352 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.5%	3585 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.4 мкг	900 мкг	14.3%	7.7%	701 г
Ретинол	0.127 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.299 мг	1.8 мг	16.6%	8.9%	602 г
Витамин В4, холин	55.75 мг	500 мг	11.2%	6%	897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.747 мг	5 мг	14.9%	8%	669 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	7.801 мкг	400 мкг	2%	1.1%	5128 г
Витамин В12, кобаламин	0.612 мкг	3 мкг	20.4%	11%	490 г
Витамин D, кальциферол	0.495 мкг	10 мкг	5%	2.7%	2020 г
Витамин D3, холекальциферол	0.135 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	1.9%	2863 г
Витамин Н, биотин	3.417 мкг	50 мкг	6.8%	3.7%	1463 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.095 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.9764 мг	20 мг	4.9%	2.6%	2048 г
Ниацин	0.226 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.99 мг	2500 мг	8%	4.3%	1256 г
Кальций, Ca	163.5 мг	1000 мг	16.4%	8.8%	612 г
Кремний, Si	0.865 мг	30 мг	2.9%	1.6%	3468 г
Магний, Mg	18.09 мг	400 мг	4.5%	2.4%	2211 г
Натрий, Na	93.38 мг	1300 мг	7.2%	3.9%	1392 г
Сера, S	91.67 мг	1000 мг	9.2%	4.9%	1091 г
Фосфор, P	154.7 мг	800 мг	19.3%	10.4%	517 г
Хлор, Cl	28.9 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.4 мкг	~
Бор, B	8.8 мкг	~
Ванадий, V	16 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	1.9%	2769 г
Йод, I	3.36 мкг	150 мкг	2.2%	1.2%	4464 г
Кобальт, Co	4.427 мкг	10 мкг	44.3%	23.8%	226 г
Марганец, Mn	0.1622 мг	2 мг	8.1%	4.4%	1233 г
Медь, Cu	38.73 мкг	1000 мкг	3.9%	2.1%	2582 г
Молибден, Mo	2.88 мкг	70 мкг	4.1%	2.2%	2431 г
Никель, Ni	1.362 мкг	~
Олово, Sn	0.63 мкг	~
Селен, Se	9.233 мкг	55 мкг	16.8%	9%	596 г
Титан, Ti	1.56 мкг	~
Фтор, F	12.36 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32362 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5682 г
Цинк, Zn	0.6618 мг	12 мг	5.5%	3%	1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.295 г	~
Лейцин	0.618 г	~
Лизин	0.471 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.301 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.538 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	1.224 г	~
Пролин	0.494 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.476 г	от 4.7 до 16.8 г	10.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.228 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.17 г	~
6:0 Капроновая	0.134 г	~
8:0 Каприловая	0.084 г	~
10:0 Каприновая	0.207 г	~
12:0 Лауриновая	0.243 г	~
14:0 Миристиновая	0.777 г	~
15:0 Пентадекановая	0.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.27 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.689 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.391 г	min 16.8 г	14.2%	7.6%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.014 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.5 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
22:1 Эруковая, Омега-9	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.492 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.4%
18:2 Линолевая, цис	0.208 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.175 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.028 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:3 цис	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.005 г	~
Трансжиры	0.237 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.191 г	~
16:1 транс	0.022 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.17 г	~
Диеновые трансжиры	0.046 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.046 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~
18:3 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,9 кКал.

Порция = 62 гр (115.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.9 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 20,4 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 44,3 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Сырники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочко- кабачковый рулет

Автор Анастасия Гречухина

Лучшие рационы

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-07-08

Калорийность: 1403 кКал

Витамины и минералы: 97%

Элина

2025-07-05

Калорийность: 1466 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе