Рецепт Яичница глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница глазунья

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Яичный белок куриный (Жарка) 45 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 79 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.9% 768 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.4% 675 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 15.3% 547 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 18.3% 456 г
Витамин В4, холин 145.62 мг 500 мг 29.1% 24.3% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 13.4% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.276 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9355 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 8.9% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 2.7% 3114 г
Витамин D, кальциферол 1.206 мкг 10 мкг 12.1% 10.1% 829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4532 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 13.168 мкг 50 мкг 26.3% 22% 380 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.8874 мг 20 мг 14.4% 12% 693 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.72 мг 2500 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Кальций, Ca 36.75 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2721 г
Кремний, Si 2.051 мг 30 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Магний, Mg 8.87 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4510 г
Натрий, Na 123.55 мг 1300 мг 9.5% 7.9% 1052 г
Сера, S 146.32 мг 1000 мг 14.6% 12.2% 683 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 13.5% 622 г
Хлор, Cl 147.56 мг 2300 мг 6.4% 5.4% 1559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 7.6% 1096 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 6.4% 1304 г
Кобальт, Co 7.991 мкг 10 мкг 79.9% 66.8% 125 г
Литий, Li 9.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3026 г
Медь, Cu 97.42 мкг 1000 мкг 9.7% 8.1% 1026 г
Молибден, Mo 6.72 мкг 70 мкг 9.6% 8% 1042 г
Никель, Ni 4.444 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 20.837 мкг 55 мкг 37.9% 31.7% 264 г
Фтор, F 38.57 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10371 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 7.8% 1071 г
Цинк, Zn 0.7599 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.348 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.04 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.309 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.158 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.841 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.838 г min 16.8 г 16.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.474 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ

Яичница глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 26,3 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 79,9 %, селеном - 37,9 %

Чем полезен Яичница глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница глазунья, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы