Рецепт Греча с желудками в скороварке/мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с желудками в скороварке/мультиварке

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 626 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Тушение) 92 г
Способ приготовления

Предварительно отварить желудки 25 минут в скороварке с солью и водой. Затем слить в кастрюлю воду(бульон) и взвесить её. У нас 950 г бульона. 950/2= 475 сухой гречи добавить. + тёртая морковь 92г. Режим «Макароны» в мультиварке на 17 минут. Перемешать. Взвесить. Вычесть вес кастрюли, отредактировать рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с желудками в скороварке/мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 21.5% 1070 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.7% 36500 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.2% 20000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9.2% 2509 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 27.9% 823 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 27.9% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.2% 3273 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 10.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.095 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 19093 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 31.6% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 3% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 2.1% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5937 мг 20 мг 13% 30% 771 г
Ниацин 0.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.82 мг 2500 мг 4.9% 11.3% 2035 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 2.3% 10225 г
Кремний, Si 1.209 мг 30 мг 4% 9.2% 2481 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 4.8% 4684 г
Натрий, Na 259.62 мг 1300 мг 20% 46.2% 501 г
Сера, S 61.98 мг 1000 мг 6.2% 14.3% 1613 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 13.4% 1732 г
Хлор, Cl 352.66 мг 2300 мг 15.3% 35.3% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 4.79 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 17.1% 1347 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Кобальт, Co 4.351 мкг 10 мкг 43.5% 100.5% 230 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 3.5% 6873 г
Медь, Cu 41.16 мкг 1000 мкг 4.1% 9.5% 2430 г
Молибден, Mo 5.367 мкг 70 мкг 7.7% 17.8% 1304 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 6.627 мкг 55 мкг 12% 27.7% 830 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 61.08 мкг 4000 мкг 1.5% 3.5% 6549 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 11.8% 1976 г
Цинк, Zn 1.2935 мг 12 мг 10.8% 24.9% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Греча с желудками в скороварке/мультиварке составляет 43,3 кКал.

  • Порция = 1712 гр (741.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ЖЕЛУДКАМИ В СКОРОВАРКЕ/МУЛЬТИВАРКЕ

Греча с желудками в скороварке/мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 13 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 43,5 %, селеном - 12 %

Чем полезен Греча с желудками в скороварке/мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с желудками в скороварке/мультиварке, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с желудками в скороварке/мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты