Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 600 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 600 г
Манная крупа 40 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 60 г
Сахар песок 40 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.8% 394 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.2% 1556 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.9% 2258 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2278 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.6% 690 г
Витамин В4, холин 55.87 мг 500 мг 11.2% 7.4% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 34.352 мкг 400 мкг 8.6% 5.7% 1164 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 25.4% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10949 г
Витамин Н, биотин 7.954 мкг 50 мкг 15.9% 10.5% 629 г
Витамин РР, НЭ 3.6993 мг 20 мг 18.5% 12.2% 541 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.15 мг 2500 мг 5% 3.3% 2014 г
Кальций, Ca 135.03 мг 1000 мг 13.5% 8.9% 741 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.4% 18072 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1797 г
Натрий, Na 50.83 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2558 г
Сера, S 196.33 мг 1000 мг 19.6% 13% 509 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 16.1% 410 г
Хлор, Cl 117.43 мг 2300 мг 5.1% 3.4% 1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3442 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 4.1% 1620 г
Кобальт, Co 3.186 мкг 10 мкг 31.9% 21.1% 314 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Медь, Cu 59.12 мкг 1000 мкг 5.9% 3.9% 1691 г
Молибден, Mo 7.139 мкг 70 мкг 10.2% 6.7% 981 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 27.281 мкг 55 мкг 49.6% 32.8% 202 г
Стронций, Sr 14.07 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 32.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12247 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.4431 мг 12 мг 3.7% 2.4% 2708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.295 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 4.436 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 1.654 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.258 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.814 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 49,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы