Рецепт Куриные грудки в сливках с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки в сливках с чесноком

Куриная грудка (филе) (Тушение) 825 г
Чеснок (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 1 Стакан 200 мл
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 10 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки в сливках с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.7% 455 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.4% 1018 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3% 2500 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2535 г
Витамин В4, холин 60.09 мг 500 мг 12% 9.1% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 16.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 20.1% 376 г
Витамин В9, фолаты 7.032 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5688 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 5.5% 1384 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.689 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7257 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 9.4% 805 г
Витамин РР, НЭ 5.4173 мг 20 мг 27.1% 20.5% 369 г
Ниацин 7.283 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.37 мг 2500 мг 10.8% 8.2% 925 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2441 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Магний, Mg 65.43 мг 400 мг 16.4% 12.4% 611 г
Натрий, Na 215.24 мг 1300 мг 16.6% 12.6% 604 г
Сера, S 168.41 мг 1000 мг 16.8% 12.7% 594 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 13.2% 574 г
Хлор, Cl 327.21 мг 2300 мг 14.2% 10.7% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.5 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 5.1% 1465 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Кобальт, Co 7.371 мкг 10 мкг 73.7% 55.8% 136 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 5.8% 1323 г
Медь, Cu 87.15 мкг 1000 мкг 8.7% 6.6% 1147 г
Молибден, Mo 9.834 мкг 70 мкг 14% 10.6% 712 г
Никель, Ni 1.337 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 12.312 мкг 55 мкг 22.4% 17% 447 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 95.9 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4171 г
Хром, Cr 19.27 мкг 50 мкг 38.5% 29.1% 259 г
Цинк, Zn 1.1432 мг 12 мг 9.5% 7.2% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.958 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.93 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.01 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.398 мг ~
бета Ситостерол 2.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.252 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные грудки в сливках с чесноком составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (117.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СЛИВКАХ С ЧЕСНОКОМ

Куриные грудки в сливках с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 27,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 73,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 22,4 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Куриные грудки в сливках с чесноком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные грудки в сливках с чесноком, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки в сливках с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги