Рецепт Поке с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поке с лососем

Лосось соленый от 18.04.23 87 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 21 г
Заправка для салата Цезарь 10 г
Авокадо 47 г
Вода 0 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 50 г
Арахис 15 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 25 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная, вареная, с солью 25 г
Терияки 25 г
Маш чёрный (урд, или маи) 25 г
Способ приготовления

Быстро готовящееся и вкусное блюдо на завтрак, обед и ужин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поке с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.7% 667 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.6% 596 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.3% 1531 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10% 513 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.7 мкг 900 мкг 26.5% 13.6% 377 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 8.877 мкг ~
бета Каротин 1.364 мг 5 мг 27.3% 14% 367 г
бета Криптоксантин 4.42 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Витамин В4, холин 28.97 мг 500 мг 5.8% 3% 1726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 10% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 10.1% 508 г
Витамин В9, фолаты 56.678 мкг 400 мкг 14.2% 7.3% 706 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 16.9% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 3.7% 1374 г
Витамин D, кальциферол 2.186 мкг 10 мкг 21.9% 11.2% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 6.2% 829 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3794 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 16.8% 306 г
Витамин РР, НЭ 4.8582 мг 20 мг 24.3% 12.5% 412 г
Ниацин 2.862 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.99 мг 2500 мг 16.4% 8.4% 610 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Кремний, Si 13.847 мг 30 мг 46.2% 23.7% 217 г
Магний, Mg 55.77 мг 400 мг 13.9% 7.1% 717 г
Натрий, Na 758.73 мг 1300 мг 58.4% 29.9% 171 г
Сера, S 106.33 мг 1000 мг 10.6% 5.4% 940 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 9.6% 534 г
Хлор, Cl 1057.21 мг 2300 мг 46% 23.6% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 29.01 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 4.8% 1079 г
Йод, I 17.28 мкг 150 мкг 11.5% 5.9% 868 г
Кобальт, Co 8.575 мкг 10 мкг 85.8% 44% 117 г
Литий, Li 2.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.4177 мг 2 мг 20.9% 10.7% 479 г
Медь, Cu 300.23 мкг 1000 мкг 30% 15.4% 333 г
Молибден, Mo 9.044 мкг 70 мкг 12.9% 6.6% 774 г
Никель, Ni 3.525 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 14.251 мкг 55 мкг 25.9% 13.3% 386 г
Стронций, Sr 15.06 мкг ~
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 166.72 мкг 4000 мкг 4.2% 2.2% 2399 г
Хром, Cr 19.6 мкг 50 мкг 39.2% 20.1% 255 г
Цинк, Zn 0.9694 мг 12 мг 8.1% 4.2% 1238 г
Цирконий, Zr 4.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.107 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.196 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.31 мг max 300 мг
Кампестерол 0.783 мг ~
Стигмастерол 0.313 мг ~
бета Ситостерол 19.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.586 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.864 г min 16.8 г 23% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.337 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.235 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Поке с лососем составляет 195,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (585.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОКЕ С ЛОСОСЕМ

Поке с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином D - 21,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,4 %, кремнием - 46,2 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 46 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 85,8 %, марганцем - 20,9 %, медью - 30 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 25,9 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Поке с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поке с лососем, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поке с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы