Рецепт Баклажаны пармеджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны пармеджано

Баклажан (Запекание) 292 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 250 г
Кунжутное масло 7 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармеджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7% 1583 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.5% 966 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.1% 909 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4% 2792 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 9.4% 1172 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.2% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.1% 1374 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 1% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.526 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 9.7% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 8.5% 1301 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10504 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.7247 мг 20 мг 8.6% 9.5% 1160 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309 мг 2500 мг 12.4% 13.7% 809 г
Кальций, Ca 130.89 мг 1000 мг 13.1% 14.5% 764 г
Кремний, Si 22.559 мг 30 мг 75.2% 83% 133 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 3.3% 3281 г
Натрий, Na 198.02 мг 1300 мг 15.2% 16.8% 656 г
Сера, S 54.01 мг 1000 мг 5.4% 6% 1852 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 15.9% 694 г
Хлор, Cl 350.97 мг 2300 мг 15.3% 16.9% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615 мкг ~
Бор, B 131.2 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4% 2757 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7389 г
Кобальт, Co 4.056 мкг 10 мкг 40.6% 44.8% 247 г
Литий, Li 61.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2356 мг 2 мг 11.8% 13% 849 г
Медь, Cu 167.69 мкг 1000 мкг 16.8% 18.5% 596 г
Молибден, Mo 10.569 мкг 70 мкг 15.1% 16.7% 662 г
Никель, Ni 7.616 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12673 г
Фтор, F 20.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19446 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 7.3% 1520 г
Цинк, Zn 0.9721 мг 12 мг 8.1% 8.9% 1234 г
Цирконий, Zr 2.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.936 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.771 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.742 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны пармеджано составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 190 гр (172.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПАРМЕДЖАНО

Баклажаны пармеджано богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,4 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 75,2 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 16,8 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Баклажаны пармеджано

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны пармеджано, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны пармеджано, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы