Рецепт Баклажанные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанные рулетики

Баклажан (Жарка)	170 г
Подсолнечное масло	5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Помидор (томат), парниковый	40 г
Майонез домашний/1 яйцо/	20 г
Лук зеленый (перо)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1130 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.4%	1520 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	15.4%	438 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6%	1111 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.2%	3055 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.6 мкг	900 мкг	8.2%	5.5%	1223 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.165 мг	5 мг	3.3%	2.2%	3030 г
бета Криптоксантин	0.006 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.6%	1895 г
Витамин В4, холин	10.46 мг	500 мг	2.1%	1.4%	4780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	3.4%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	3.2%	2083 г
Витамин В9, фолаты	9.723 мкг	400 мкг	2.4%	1.6%	4114 г
Витамин В12, кобаламин	0.256 мкг	3 мкг	8.5%	5.7%	1172 г
Витамин C, аскорбиновая	6.06 мг	90 мг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин D, кальциферол	0.187 мкг	10 мкг	1.9%	1.3%	5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.576 мг	15 мг	23.8%	16%	419 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	6944 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	4.4%	1519 г
Витамин РР, НЭ	1.6416 мг	20 мг	8.2%	5.5%	1218 г
Ниацин	0.487 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.93 мг	2500 мг	8%	5.4%	1257 г
Кальций, Ca	159.98 мг	1000 мг	16%	10.7%	625 г
Кремний, Si	11.375 мг	30 мг	37.9%	25.4%	264 г
Магний, Mg	11.95 мг	400 мг	3%	2%	3347 г
Натрий, Na	179.9 мг	1300 мг	13.8%	9.3%	723 г
Сера, S	53.79 мг	1000 мг	5.4%	3.6%	1859 г
Фосфор, P	112.5 мг	800 мг	14.1%	9.5%	711 г
Хлор, Cl	287.77 мг	2300 мг	12.5%	8.4%	799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	320.6 мкг	~
Бор, B	59.2 мкг	~
Ванадий, V	0.92 мкг	~
Железо, Fe	0.561 мг	18 мг	3.1%	2.1%	3209 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	9259 г
Кобальт, Co	1.846 мкг	10 мкг	18.5%	12.4%	542 г
Литий, Li	29.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.1242 мг	2 мг	6.2%	4.2%	1610 г
Медь, Cu	112.44 мкг	1000 мкг	11.2%	7.5%	889 г
Молибден, Mo	5.274 мкг	70 мкг	7.5%	5%	1327 г
Никель, Ni	2.354 мкг	~
Рубидий, Rb	44.1 мкг	~
Селен, Se	3.063 мкг	55 мкг	5.6%	3.8%	1796 г
Стронций, Sr	0.52 мкг	~
Фтор, F	10.44 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38314 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4132 г
Цинк, Zn	0.8158 мг	12 мг	6.8%	4.6%	1471 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.582 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.684 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.343 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.372 г	~
Лизин	0.307 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.52 г	~
Заменимые аминокислоты	2.904 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.931 г	~
Пролин	0.435 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.27 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.805 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	67.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.021 мг	~
бета Ситостерол	15.428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.589 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.21 г	~
12:0 Лауриновая	0.193 г	~
14:0 Миристиновая	0.404 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.536 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.891 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.171 г	min 16.8 г	18.9%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.144 г	от 11.2 до 20.6 г	45.9%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.74 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажанные рулетики составляет 149 кКал.

Порция = 40 гр (59.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ

Баклажанные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,8 %, кальцием - 16 %, кремнием - 37,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 18,5 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Баклажанные рулетики

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажанные рулетики, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанные рулетики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-07-09

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-07-08

Калорийность: 1403 кКал

Витамины и минералы: 97%

anton

2025-07-08

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Омлет с цветной капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе