Рецепт Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой

Индейка, грудка, только мясо	350 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	100 г
Картофель (Варка без слива)	360 г
Ризони	100 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	75 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	90 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Томатная Паста	60 г
Подсолнечное масло	30 г
Чеснок (Пассерование)	12 г
Вода	1500 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	23 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Зира, семена	0.7 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	0.4 г

Способ приготовления

В переводе с арабского слово «шорба» означает суп и в тунисском варианте подразумевает наваристый суп с мясом, нутом, овощами, зеленью и макаронами орзо. Если нет приправы молотый кумин, то ее можно заменить семенами тмина, молотым кориандром или же порошком карри. Все эти специи создают сложный аромат, одновременно землистый, сладкий, цитрусовый и пряный.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.8 ккал	1684 ккал	4%	6%	2521 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	9.9%	1520 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	4.5%	3294 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	5.2%	2882 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.7%	2222 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.5%	2706 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	3.4%	4286 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	3.7%	4000 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.7%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.3%	4615 г
Витамин В4, холин	14.07 мг	500 мг	2.8%	4.2%	3554 г
Витамин В5, пантотеновая	0.206 мг	5 мг	4.1%	6.1%	2427 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	13.3%	1124 г
Витамин В9, фолаты	4.667 мкг	400 мкг	1.2%	1.8%	8571 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	4.3%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	5.19 мг	90 мг	5.8%	8.7%	1734 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.611 мг	15 мг	4.1%	6.1%	2455 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.045 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	19.5%	769 г
Витамин РР, НЭ	1.7006 мг	20 мг	8.5%	12.7%	1176 г
Ниацин	0.209 мг	~
Бетаин	0.346 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.47 мг	2500 мг	7.1%	10.6%	1409 г
Кальций, Ca	18.93 мг	1000 мг	1.9%	2.8%	5283 г
Кремний, Si	8.818 мг	30 мг	29.4%	44%	340 г
Магний, Mg	14.05 мг	400 мг	3.5%	5.2%	2847 г
Натрий, Na	126.77 мг	1300 мг	9.8%	14.7%	1025 г
Сера, S	48.59 мг	1000 мг	4.9%	7.3%	2058 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	10.8%	1394 г
Хлор, Cl	179 мг	2300 мг	7.8%	11.7%	1285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.6 мкг	~
Бор, B	41.2 мкг	~
Ванадий, V	12.76 мкг	~
Железо, Fe	0.436 мг	18 мг	2.4%	3.6%	4128 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	18987 г
Кобальт, Co	1.612 мкг	10 мкг	16.1%	24.1%	620 г
Литий, Li	10.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.1261 мг	2 мг	6.3%	9.4%	1586 г
Медь, Cu	67.48 мкг	1000 мкг	6.7%	10%	1482 г
Молибден, Mo	4.74 мкг	70 мкг	6.8%	10.2%	1477 г
Никель, Ni	9.123 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	4.103 мкг	55 мкг	7.5%	11.2%	1340 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Титан, Ti	8.74 мкг	~
Фтор, F	64.31 мкг	4000 мкг	1.6%	2.4%	6220 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	4.3%	3448 г
Цинк, Zn	0.3988 мг	12 мг	3.3%	4.9%	3009 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.676 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.297 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.484 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.147 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.852 г	от 4.7 до 16.8 г	18.1%	27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.055 мг	~
бета Ситостерол	2.347 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.215 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.343 г	min 16.8 г	2%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.337 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.811 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.742 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой составляет 66,8 кКал.

Порция = 320 гр (213.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.8 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОРБА (ЛЕГКАЯ ШУРПА ПО-ТУНИССКИ) С ИНДЕЙКОЙ

Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13 %, кремнием - 29,4 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шорба (легкая Шурпа по-тунисски) с индейкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-07-09

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яблочный пирог Корнуэльский

ТИРАМИСУ-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Автор Марина ИМТ=24,1

276.1

14.6

27.1

ОЛАДУШКИ из КАБАЧКОВ и КЕФИРА на сковороде

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе