Рецепт Сырник с цедрой 9%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник с цедрой 9%

Творог 9% жирности	800 г
Яйцо куриное	3 С0
Пшеничная мука цельнозерновая	80 г
Лимонная цедра, сырая	2 tbsp
Кокосовое масло (жидкое)	20 г

Способ приготовления

Сырник 1. Творог 5-9%: 1000 г 2. Яйца: 3 шт (средние) 3. Цельнозерновая мука: 5-6 ст.л (≈ 75-90 г) 4. Эритрит: 1-3 ст.л (≈ 15-45 г) *или 0 г* 5. Соль: ½ ч.л 6. Ванильный экстракт: 1-2 ч.л *ИЛИ* Ванильный порошок: ¼ - ½ ч.л 7. Цедра лимона/апельсина: 1-1.5 ст.л (с 1 крупного цитруса) 8. Растительное масло: 1 ч.л (для пергамента) Приготовление (дополнение): * После смешивания основных ингредиентов (творог, яйца, мука, эритрит, соль) добавьте ваниль и цедру. * Тщательно, но аккуратно перемешайте до равномерного распределения. * Дальше следуйте шагам для запекания в духовке (дать постоять 15-20 мин, сформировать, выложить на смазанный маслом пергамент, выпекать при 180°C ~25-30 мин с переворотом в середине). Почему это отличная идея: * Глубина вкуса: Ваниль и цитрус прекрасно дополняют друг друга и творог. * Аромат: Сырники получатся невероятно душистыми. * Без сахара: Яркие натуральные ароматы позволяют легко обойтись без сахара или с минимальным количеством эритрита. * ПП-фишка: Натуральные усилители вкуса вместо вредных добавок. Совет: Если цедра лимона кажется слишком яркой, попробуйте апельсиновую – она чуть слаще и нежнее. Или используйте цедру половины лимона. Готовьте с удовольствием! Такие сырники порадуют даже без сладких топпингов. ?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник с цедрой 9%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	871 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	11.2%	463 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	9.8%	528 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	1.7%	3174 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.3%	2222 г
Вода	63.2 г	2273 г	2.8%	1.4%	3597 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84 мкг	900 мкг	9.3%	4.8%	1071 г
Ретинол	0.079 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
бета Криптоксантин	0.499 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.466 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.7%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.286 мг	1.8 мг	15.9%	8.2%	629 г
Витамин В4, холин	78.69 мг	500 мг	15.7%	8.1%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.471 мг	5 мг	9.4%	4.9%	1062 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	3.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	30.44 мкг	400 мкг	7.6%	3.9%	1314 г
Витамин В12, кобаламин	0.826 мкг	3 мкг	27.5%	14.2%	363 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	1%	5000 г
Витамин D, кальциферол	0.406 мкг	10 мкг	4.1%	2.1%	2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	1.1%	4747 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.141 мг	~
Витамин Н, биотин	7.131 мкг	50 мкг	14.3%	7.4%	701 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.8534 мг	20 мг	19.3%	10%	519 г
Ниацин	0.327 мг	~
Бетаин	5.383 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.71 мг	2500 мг	5.4%	2.8%	1856 г
Кальций, Ca	134.44 мг	1000 мг	13.4%	6.9%	744 г
Магний, Mg	29.3 мг	400 мг	7.3%	3.8%	1365 г
Натрий, Na	52.82 мг	1300 мг	4.1%	2.1%	2461 г
Сера, S	172.3 мг	1000 мг	17.2%	8.9%	580 г
Фосфор, P	221.2 мг	800 мг	27.7%	14.3%	362 г
Хлор, Cl	138.34 мг	2300 мг	6%	3.1%	1663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37 мкг	~
Железо, Fe	0.988 мг	18 мг	5.5%	2.8%	1822 г
Йод, I	9.98 мкг	150 мкг	6.7%	3.5%	1503 г
Кобальт, Co	2.403 мкг	10 мкг	24%	12.4%	416 г
Марганец, Mn	0.3114 мг	2 мг	15.6%	8.1%	642 г
Медь, Cu	99.86 мкг	1000 мкг	10%	5.2%	1001 г
Молибден, Mo	6.691 мкг	70 мкг	9.6%	5%	1046 г
Олово, Sn	9.61 мкг	~
Селен, Se	31.865 мкг	55 мкг	57.9%	30%	173 г
Стронций, Sr	12.57 мкг	~
Фтор, F	32.81 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12191 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	2.2%	2336 г
Цинк, Zn	0.671 мг	12 мг	5.6%	2.9%	1788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.258 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.614 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.078 г	от 0.9 до 3.7 г	8.7%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.735 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.388 мг	~
бета Ситостерол	1.848 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.94 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.135 г	~
10:0 Каприновая	0.116 г	~
12:0 Лауриновая	0.826 г	~
14:0 Миристиновая	0.306 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.52 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.944 г	min 16.8 г	17.5%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.845 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.711 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Сырник с цедрой 9% составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.3 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	63.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК С ЦЕДРОЙ 9%

Сырник с цедрой 9% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 19,3 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Сырник с цедрой 9%

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырник с цедрой 9%, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник с цедрой 9%, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ТИРАМИСУ-ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ с ягодами низкокалорийный

Автор Марина ИМТ=24,1

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Автор Анастасия Гречухина

Лучшие рационы

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2025-07-13

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 83%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе