Рецепт Салат из портулака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из портулака

Чеснок	11 г
Портулак, сырой	227 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Уксус яблочный	14 г
Оливковое масло	8 г
Сок лимонный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из портулака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.1 ккал	1684 ккал	3%	6%	3361 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	5.2%	3800 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	11%	1806 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.6%	5475 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3%	6667 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	7.8%	2557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.6 мкг	900 мкг	2.6%	5.2%	3814 г
альфа Каротин	2.526 мкг	~
бета Каротин	0.276 мг	5 мг	5.5%	11%	1812 г
бета Криптоксантин	14.175 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	60.702 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6.2%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	11.6%	1731 г
Витамин В4, холин	12.09 мг	500 мг	2.4%	4.8%	4136 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	3.6%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	9.2%	2174 г
Витамин В9, фолаты	14.025 мкг	400 мкг	3.5%	7%	2852 г
Витамин C, аскорбиновая	19.64 мг	90 мг	21.8%	43.5%	458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	7%	2830 г
Витамин К, филлохинон	23.5 мкг	120 мкг	19.6%	39.1%	511 г
Витамин РР, НЭ	0.5721 мг	20 мг	2.9%	5.8%	3496 г
Ниацин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	446.17 мг	2500 мг	17.8%	35.5%	560 г
Кальций, Ca	64.46 мг	1000 мг	6.4%	12.8%	1551 г
Кремний, Si	0.099 мг	30 мг	0.3%	0.6%	30303 г
Магний, Mg	57.51 мг	400 мг	14.4%	28.7%	696 г
Натрий, Na	40.29 мг	1300 мг	3.1%	6.2%	3227 г
Сера, S	20.12 мг	1000 мг	2%	4%	4970 г
Фосфор, P	43 мг	800 мг	5.4%	10.8%	1860 г
Хлор, Cl	1.16 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	198276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.6 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	1.79 мг	18 мг	9.9%	19.8%	1006 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	42857 г
Кобальт, Co	0.347 мкг	10 мкг	3.5%	7%	2882 г
Литий, Li	0.116 мкг	~
Марганец, Mn	0.3147 мг	2 мг	15.7%	31.3%	636 г
Медь, Cu	111.2 мкг	1000 мкг	11.1%	22.2%	899 г
Молибден, Mo	0.98 мкг	70 мкг	1.4%	2.8%	7143 г
Никель, Ni	0.656 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	1.335 мкг	55 мкг	2.4%	4.8%	4120 г
Фтор, F	0.31 мкг	4000 мкг			1290323 г
Хром, Cr	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	6.2%	3247 г
Цинк, Zn	0.212 мг	12 мг	1.8%	3.6%	5660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.349 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	14.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.351 мг	~
Стигмастерол	0.211 мг	~
бета Ситостерол	2.947 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.448 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.363 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.897 г	min 16.8 г	11.3%	22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.841 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.373 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.34 г	~

Энергетическая ценность Салат из портулака составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.1 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	88.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА

Салат из портулака богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,8 %, витамином K - 19,6 %, калием - 17,8 %, магнием - 14,4 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Салат из портулака

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из портулака, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из портулака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кари с греч йогуртом

Автор Николай Красенкофф

17.4

1.4

3.5

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Омлет с цветной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Diana

2025-07-10

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе