Рецепт Утка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Утка
| Утка домашняя | 2500 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Утка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.6 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 3.7% | 661 г |
| Жиры | 39.6 г | 56 г | 70.7% | 17.4% | 141 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4726 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.7 мкг | 900 мкг | 5.7% | 1.4% | 1741 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 3.2% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 2.9% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 1.5% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 4.7% | 523 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 2.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.16 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.8% | 3040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.256 мкг | 3 мкг | 8.5% | 2.1% | 1172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 0.8% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.701 мкг | 10 мкг | 7% | 1.7% | 1427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 1.2% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 92593 г | |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.1% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9436 мг | 20 мг | 19.7% | 4.8% | 507 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.86 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.1% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8058 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 0.9% | 2642 г |
| Натрий, Na | 63.64 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.2% | 2043 г |
| Сера, S | 115.32 мг | 1000 мг | 11.5% | 2.8% | 867 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 4.3% | 571 г |
| Хлор, Cl | 1.22 мг | 2300 мг | 0.1% | 188525 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.403 мг | 18 мг | 13.4% | 3.3% | 749 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 107143 г | |
| Кобальт, Co | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11765 г |
| Медь, Cu | 236.35 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 5.8% | 423 г |
| Молибден, Mo | 0.08 мкг | 70 мкг | 0.1% | 87500 г | |
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.406 мкг | 55 мкг | 22.6% | 5.6% | 443 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.27 мкг | 4000 мкг | 1481481 г | ||
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Цинк, Zn | 1.3648 мг | 12 мг | 11.4% | 2.8% | 879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.392 г | от 0.9 до 3.7 г | 43.6% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.699 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.364 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.763 г | min 16.8 г | 111.7% | 27.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.5% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.39 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка составляет 406,6 кКал.
- Порция = 625 гр (2541.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 406.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 39.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 48.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УТКА
Утка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 17,5 %, железом - 13,4 %, медью - 23,6 %, селеном - 22,6 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Утка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Monte Eis
- Котлеты
- Морковь, запечённая в фольге
- Протеиновое мороженое
- Пломбир Трубочка в шоколадной глазури
- Мороженое Столичное
- АкваДетрим
- Хлопья хрутка медовые шарики
- Паста с говядиной и морковью
- Буузы (копия)
- Каша 5.07 "
- Omega-3 Fish Oil
- Блинчики овсянные с чиа
- Винегрет со свежем горохом
- Мороженое сендвич "Джокер"
- Курица в греческом йогурте
- колбаски
- Колбаски на гриле
- Шефролл острый
- Курица
- Цинк
- Котлеты из куриной печени
- Картофель фри
- Laplandia protein
- Салат из курицы с кукурузой
- Лесные грибы жаренные
- Кебаб от Юли
- Салат с помидор 05.07.25
- Полендвица домашняя из свинины к/в
- Суп с хеком
- Заливное из мяса птицы
- Сыр Амстердам 45%
- Crema de queso Cabrales
- Супрадин
- Кунжут белый. Перекрёсток/маркет 150гр
- Пюре из цветной капусты с голубым сыром
- Паштет из куриной печени
- Ленивый вареник
- Капуста по-белорусски
- Кольцо песочное
- Напиток с цикорием
- Ботвинья
- Макароны
- Хлебцы гречневые с витаминами
- Орзо с морепродуктами
- Рис с мясом и грибами
- Блинчики ажурные безглютеновые (копия)
- Котлеты чечевичные с овощами
- ФБР Белковый шоколад
- Макарохи
- Овощной салат Ульяна
- Kirchenerbsen нут консервированный
- Фета в стике
- моцарелла натертая Milbona
- Вафли
- Творожок мягкий обезжиренный
- Соус зеленый
- Санджи кар+ сыр+ каб+ морк + капус
- Суп пюре из брокколи и чечевицы
- Грудка в духовке
- Ролл запеченый краб
- Салат капустный
- Мороженое таро милк
- Скумбрия Атлантическая малосолёная
- Сыр охотничий со вкусом малосольный огурец
- Набор Калифорния
- Мороженое мятное с шоколадом
- Хлеб деревенский
- Garden Good Blueberry
- Соус сальса к креветкам
- Мороженое яблоко клубника
- Бефстроганов
- Макароны Шебекенские отварные
- Стейк свинина
- Запеканка из урды с голубикой
- VEGETABLE STEW 2025 07 05
- Десерт
- Клюква вяленая
- Печень куриная
- Сырники с вишней 050725
- Котлеты растительные
- Рандеву
- Картофель запечённый с грудкой и заливкой из яиц
- Катеты из индейки
- Берек с сыром беяз кашар моцарелла
- Кабачковые оладья
- Шоколадное мороженое
- Торт бисквитный «Сметанник с орехом»
- Спирулина и Хлорелла
- Говядина запечённая 5.07.25
- Малиновое пп мороженое
- кулебяка с капустой
- Сырный соус с мятой и чесноком от Юли для кебаб
- Филадельфия 3/4 Добрые суши
- Тортилья с лососем Добрые суши
- Penne rigate pasta
- Суп сырный с грибами, киноа, курицей и соевым изолятом
- Капуста с фаршем
- Курочка гриль в сметане
- Берек с сыром моцарелла беяз кашар
Метки: Как приготовить Утка, калорийность 406,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
