Войти

Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Свинина мясная (Жарка котлеты) 200 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 200 г
Томатный соус, без добавления соли 400 г
Вино столовое, все виды 13% об. 50 г
Паста Свежая Паппарделле с Добавлением Яйца 250 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.8% 817 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.2% 683 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4% 1386 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3817 г
бета Криптоксантин 1.613 мкг ~
Ликопин 5401.361 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Витамин В4, холин 26.68 мг 500 мг 5.3% 3% 1874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.8% 1183 г
Витамин В9, фолаты 5.998 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6669 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 8.7% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2158 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9191 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.9789 мг 20 мг 14.9% 8.3% 671 г
Ниацин 1.439 мг ~
Бетаин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.88 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1158 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7321 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2601 г
Натрий, Na 23.8 мг 1300 мг 1.8% 1% 5462 г
Сера, S 87.93 мг 1000 мг 8.8% 4.9% 1137 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 5.2% 1077 г
Хлор, Cl 17.06 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.9% 1429 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8242 г
Кобальт, Co 2.924 мкг 10 мкг 29.2% 16.3% 342 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 2.4% 2347 г
Медь, Cu 103.24 мкг 1000 мкг 10.3% 5.8% 969 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 3.5% 1626 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Олово, Sn 16.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 11853 г
Фтор, F 41.91 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9544 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 4.6% 1208 г
Цинк, Zn 1.1141 мг 12 мг 9.3% 5.2% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.259 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.597 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.842 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.395 г min 16.8 г 20.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Болоньезе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Элина
2025-11-03
Калорийность: 1575 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина Макс
2025-11-03
Калорийность: 1653 кКал
Витамины и минералы: 100%
Виктория
2025-11-03
Калорийность: 1427 кКал
Витамины и минералы: 85%
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Кальмары с овощами
Автор Мила Равно
79.9
6.8
3.2
5.8
19
5 11
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Интересные блоги
Андрей_ANDY
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Всем доброго дня. Сегодня нормально выспался. Наст...
11 160
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 124
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70