Рецепт Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста

Капуста тушеная (начинка для пирога)	570 г
Судак (Припускание)	703 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	312 г
Пшеничная мука, высшего сорта	470 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	90 г
Сахар песок	15 г
Дрожжи Dr.Bakers быстродействующие.	7 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.6 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	970 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.1%	809 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	6.6%	875 г
Углеводы	19.6 г	219 г	8.9%	5.1%	1117 г
Углеводы (общие)	20.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.3%	1333 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.6%	3625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.5 мкг	900 мкг	5.6%	3.2%	1782 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	2.8%	2022 г
Витамин В4, холин	25.66 мг	500 мг	5.1%	2.9%	1949 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	4.1%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	3.4%	1695 г
Витамин В9, фолаты	11.405 мкг	400 мкг	2.9%	1.7%	3507 г
Витамин В12, кобаламин	0.673 мкг	3 мкг	22.4%	12.9%	446 г
Витамин C, аскорбиновая	6.02 мг	90 мг	6.7%	3.9%	1495 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.9%	6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.98 мг	15 мг	6.5%	3.7%	1531 г
Витамин Н, биотин	1.548 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3230 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	8.9%	645 г
Витамин РР, НЭ	2.5233 мг	20 мг	12.6%	7.3%	793 г
Ниацин	0.988 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.51 мг	2500 мг	7.7%	4.4%	1299 г
Кальций, Ca	48.85 мг	1000 мг	4.9%	2.8%	2047 г
Кремний, Si	13.935 мг	30 мг	46.5%	26.8%	215 г
Магний, Mg	16.54 мг	400 мг	4.1%	2.4%	2418 г
Натрий, Na	21.69 мг	1300 мг	1.7%	1%	5994 г
Сера, S	93.15 мг	1000 мг	9.3%	5.4%	1074 г
Фосфор, P	101.5 мг	800 мг	12.7%	7.3%	788 г
Хлор, Cl	43.65 мг	2300 мг	1.9%	1.1%	5269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	408.4 мкг	~
Бор, B	67.1 мкг	~
Ванадий, V	20.73 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	2.2%	2609 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	1.4%	4011 г
Кобальт, Co	7.063 мкг	10 мкг	70.6%	40.7%	142 г
Марганец, Mn	0.194 мг	2 мг	9.7%	5.6%	1031 г
Медь, Cu	82.49 мкг	1000 мкг	8.2%	4.7%	1212 г
Молибден, Mo	6.917 мкг	70 мкг	9.9%	5.7%	1012 г
Никель, Ni	5.224 мкг	~
Олово, Sn	3.75 мкг	~
Рубидий, Rb	24.9 мкг	~
Селен, Se	5.967 мкг	55 мкг	10.8%	6.2%	922 г
Стронций, Sr	2.89 мкг	~
Титан, Ti	2.53 мкг	~
Фтор, F	18.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21311 г
Хром, Cr	10.97 мкг	50 мкг	21.9%	12.6%	456 г
Цинк, Zn	0.6124 мг	12 мг	5.1%	2.9%	1960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.657 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.375 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.601 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.303 г	~
Треонин	0.303 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.47 г	~
Заменимые аминокислоты	0.266 г	~
Аланин	0.488 г	~
Аспарагиновая кислота	0.64 г	~
Глицин	0.374 г	~
Глутаминовая кислота	0.94 г	~
Пролин	0.415 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.227 г	от 4.7 до 16.8 г	4.8%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.535 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.673 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.219 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.142 г	~
14:0 Миристиновая	0.467 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.556 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.476 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.962 г	min 16.8 г	11.7%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.205 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.52 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.247 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.6 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	19.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С СУДАКОМ И КАПУСТОЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,4 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 46,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 70,6 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с судаком и капустой из дрожжевого теста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-07-22

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2025-07-16

Калорийность: 1107 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Цветная капуста с яйцом и сыром

Стручковая фасоль с лисичками

ТИРАМИСУ-ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ с ягодами низкокалорийный

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе