Рецепт Ватрушка королевская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка королевская

Мука пшеничная высшего сорта	400 г
Сахар песок	300 г
Творог 9% жирности	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Яйцо куриное	4 Штука
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка королевская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	401.2 ккал	1684 ккал	23.8%	5.9%	420 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	4%	623 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	8%	311 г
Углеводы	45.6 г	219 г	20.8%	5.2%	480 г
Углеводы (общие)	23.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	21.8 г	2273 г	1%	0.2%	10427 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.6 мкг	900 мкг	17.6%	4.4%	567 г
Ретинол	0.146 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.4%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	1%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	2.9%	853 г
Витамин В4, холин	58.35 мг	500 мг	11.7%	2.9%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	1.5%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1%	2532 г
Витамин В9, фолаты	18.34 мкг	400 мкг	4.6%	1.1%	2181 г
Витамин В12, кобаламин	0.456 мкг	3 мкг	15.2%	3.8%	658 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%		47368 г
Витамин D, кальциферол	0.579 мкг	10 мкг	5.8%	1.4%	1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.317 мг	15 мг	2.1%	0.5%	4732 г
Витамин Н, биотин	4.974 мкг	50 мкг	9.9%	2.5%	1005 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.2%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.4558 мг	20 мг	12.3%	3.1%	814 г
Ниацин	0.18 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.4 мг	2500 мг	4.3%	1.1%	2328 г
Кальций, Ca	78.32 мг	1000 мг	7.8%	1.9%	1277 г
Магний, Mg	18.28 мг	400 мг	4.6%	1.1%	2188 г
Натрий, Na	131.97 мг	1300 мг	10.2%	2.5%	985 г
Сера, S	95.25 мг	1000 мг	9.5%	2.4%	1050 г
Фосфор, P	146.9 мг	800 мг	18.4%	4.6%	545 г
Хлор, Cl	80.91 мг	2300 мг	3.5%	0.9%	2843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.9 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	1.3%	1948 г
Йод, I	6.42 мкг	150 мкг	4.3%	1.1%	2336 г
Кобальт, Co	1.887 мкг	10 мкг	18.9%	4.7%	530 г
Марганец, Mn	0.1746 мг	2 мг	8.7%	2.2%	1145 г
Медь, Cu	92.08 мкг	1000 мкг	9.2%	2.3%	1086 г
Молибден, Mo	14.196 мкг	70 мкг	20.3%	5.1%	493 г
Олово, Sn	4.91 мкг	~
Селен, Se	19.216 мкг	55 мкг	34.9%	8.7%	286 г
Стронций, Sr	6.42 мкг	~
Фтор, F	20.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	19231 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	0.7%	3676 г
Цинк, Zn	0.5777 мг	12 мг	4.8%	1.2%	2077 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	24 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.121 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.281 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.562 г	от 4.7 до 16.8 г	12%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.506 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.565 г	~
6:0 Капроновая	0.125 г	~
8:0 Каприловая	0.109 г	~
10:0 Каприновая	0.285 г	~
12:0 Лауриновая	0.365 г	~
14:0 Миристиновая	1.188 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.024 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.79 г	min 16.8 г	34.5%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.127 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.491 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.048 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.762 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Ватрушка королевская составляет 401,2 кКал.

Порция = 166 гр (666 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	401.2 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	45.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	21.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА КОРОЛЕВСКАЯ

Ватрушка королевская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 18,9 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Ватрушка королевская

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушка королевская, калорийность 401,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка королевская, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Горячий бутерброд с творогом

Котлетки рубленные куриные

Стручковая фасоль с лисичками

Лучшие рационы

Калорийность: 1187 кКал

Витамины и минералы: 86%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Diana

2025-07-10

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе