Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 204 г |
| Сельдерей (Тушение) | 98 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Баклажан (Тушение) | 338 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 275 г |
| Кабачок (Тушение) | 269 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 16 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.9% | 5067 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 24.4% | 800 г |
| Вода | 115.8 г | 2273 г | 5.1% | 9.9% | 1963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.2 мкг | 900 мкг | 21.5% | 41.9% | 466 г |
| альфа Каротин | 0.601 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.164 мг | 5 мг | 23.3% | 45.4% | 430 г |
| бета Криптоксантин | 0.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.829 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 8.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 10.9% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 27.3% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.229 мкг | 400 мкг | 5.3% | 10.3% | 1884 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 88.79 мг | 90 мг | 98.7% | 192.4% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.135 мг | 15 мг | 7.6% | 14.8% | 1322 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 40.5% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0007 мг | 20 мг | 5% | 9.7% | 1999 г |
| Ниацин | 0.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.79 мг | 2500 мг | 12% | 23.4% | 837 г |
| Кальций, Ca | 34.84 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.8% | 2870 г |
| Кремний, Si | 26.507 мг | 30 мг | 88.4% | 172.3% | 113 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 9% | 2192 г |
| Натрий, Na | 227.51 мг | 1300 мг | 17.5% | 34.1% | 571 г |
| Сера, S | 108.42 мг | 1000 мг | 10.8% | 21.1% | 922 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 10.9% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 343.81 мг | 2300 мг | 14.9% | 29% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 8.8% | 2211 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.1% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 2.932 мкг | 10 мкг | 29.3% | 57.1% | 341 г |
| Литий, Li | 50.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2399 мг | 2 мг | 12% | 23.4% | 834 г |
| Медь, Cu | 118.95 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 23.2% | 841 г |
| Молибден, Mo | 7.181 мкг | 70 мкг | 10.3% | 20.1% | 975 г |
| Никель, Ni | 4.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10204 г |
| Стронций, Sr | 8.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22384 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 14% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.5325 мг | 12 мг | 4.4% | 8.6% | 2254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 45.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 51,3 кКал.
- Порция = 200 гр (102.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 115.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ
Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 98,7 %, витамином K - 20,8 %, калием - 12 %, кремнием - 88,4 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 12 %, медью - 11,9 %
Чем полезен Овощное рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт Маго+чиа
- Шарлотка
- Бутерброды в духовке
- Матча персик напиток
- Сыр российский молодой чабан
- Плов с куриным окорочком
- Alligator энергетик
- Масло сливочное крестьянское 72,5% (ЭкоНива)
- Лаваш на завтрак
- Земляника лесная
- Сала т
- Рис пропаренный националь
- Рисик
- Веган песто
- Масло сливочное с соусом песто
- Тараллини
- Котлеты домашние из говядины и свинины.
- Кекс в микроволновке
- Соус с чесночными стрелками
- Скир исландского типа
- Блины из чечевичной муки
- Хлеб Рижский на закваске
- Творог рассыпчатый «Савушкин» 9% , 350 г.
- Омлет со шпинатом
- Лепешки
- Крыло куриное отварное
- Тушенка из тунца
- Творог без лактозы
- Свекла по корейский ( облегчённый)
- Пирожки печеные с картофелем и капустой
- Майонез
- Хлеб сибирский зерновой
- Сэндвич с курицей и беконом су-вид
- Холодец
- Варенье клубничное с желфикс
- Кабачковое рагу
- Мясо по французский
- Пирог с рыбой и грибами
- Салат из огурцов и помидоров
- Каша 2.0
- Rosenbrötchen Edeka
- Арахисовое печенье
- Скрэмбл с креветками
- Венские вафли
- Аджапсандали
- Сендвич
- Творожный мусс с нектарином и голубикой
- Monster - Энергетик без сахара
- Творог мягкий 5% Домик в деревне, 150г
- Батончик глазированный "Молочный белок и карамель"
- Нутоблин_База
- Сырники
- Салат ягодный
- Мармелад
- Яичница с помидорами
- L - карнитин в говядине мышцы
- ? Хлебцы от звезды 68 гр
- L-карнитин в говяжьих ребрах
- Яблочные кольца сушеные
- Сыр из козьего молока
- Икра 0807
- Латте
- Соус барбекю Premissimo
- Куриные сосиски
- L - карнитин в говяжьей и свинной печени
- L - карнитин в индейке
- L-карнитин в баранине
- Мюсли
- Крабовые палочки с сыром для крошка-картошка (сыр сулугуни)
- L-карнитин в куриной печени
- Цветная капуста (аэрогриль)
- L-карнитин в вырезке телятины
- Борщ вегетарианский
- L-карнитин в курином филе
- Гуляш из говядины
- Чиабатта с курицей в пряных травах
- Индилайт грудка
- L-карнитин в лопатке телятины
- Каша гречневая
- Сырники мама
- Кабачковые оладьи
- Кисель
- Мороженое Каприз шоколадный
- Омлет утренний
- Напиттк молочный Latte
- Молочный коктейль
- Ржаные отруби ОГО*
- Кето хлеб
- Клубничное желе
- Трайфл
- Глазированные пряники
- Запеканка кабачок, филе Князева 07.25
- Кабачковые вафли с сыром 1
- Чизбургер вкусно и точка
- Паштет из печени индейки с клюквой
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Смузи ягодный
- Кофе глясе вкусно и точка
- Pure Protein мультипротеин
- Сулугуни вкусвилл мдж 45%
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
