Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 260 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Сахар песок 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 1 Стакан 250 мл
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4% 950 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.5% 1077 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 8% 474 г
Углеводы (общие) 40.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 1.4% 2639 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3% 1259 г
Витамин В4, холин 68.6 мг 500 мг 13.7% 5.2% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 15.185 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2634 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 4.2% 892 г
Витамин Н, биотин 4.675 мкг 50 мкг 9.4% 3.6% 1070 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2354 мг 20 мг 11.2% 4.2% 895 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.16 мг 2500 мг 5.8% 2.2% 1710 г
Кальций, Ca 71.12 мг 1000 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 2.5% 1493 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2572 г
Натрий, Na 392.61 мг 1300 мг 30.2% 11.4% 331 г
Сера, S 66.2 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1511 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 5.1% 743 г
Хлор, Cl 199.51 мг 2300 мг 8.7% 3.3% 1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 2% 1921 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2708 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 8.9% 428 г
Марганец, Mn 0.2925 мг 2 мг 14.6% 5.5% 684 г
Медь, Cu 64.74 мкг 1000 мкг 6.5% 2.5% 1545 г
Молибден, Mo 9.467 мкг 70 мкг 13.5% 5.1% 739 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Олово, Sn 8.76 мкг ~
Селен, Se 6.372 мкг 55 мкг 11.6% 4.4% 863 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Титан, Ti 5.52 мкг ~
Фтор, F 26.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15361 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2041 г
Цинк, Zn 0.6686 мг 12 мг 5.6% 2.1% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.605 г от 4.7 до 16.8 г 34.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.544 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.498 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 264,4 кКал.

  • Порция = 26 гр (68.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 264,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты