Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 600 г
Лук репчатый 207 г
Морковь 119 г
Капуста белокочанная 430 г
Рис белый, крупа рисовая 230 г
Томатная паста. Консервы 115 г
Сметана 15% жирности 155 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.3% 1027 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.9% 966 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.2% 1825 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 12.2% 620 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.827 мг 5 мг 16.5% 12.5% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Витамин В4, холин 34.16 мг 500 мг 6.8% 5.1% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 7.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 12.29 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3255 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 17% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 16.71 мг 90 мг 18.6% 14% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6198 г
Витамин Н, биотин 1.043 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4794 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 11.4% 663 г
Витамин РР, НЭ 2.2617 мг 20 мг 11.3% 8.5% 884 г
Ниацин 0.527 мг ~
Бетаин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.68 мг 2500 мг 10.1% 7.6% 993 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 2.3% 3326 г
Кремний, Si 24.69 мг 30 мг 82.3% 62.2% 122 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1812 г
Натрий, Na 29.71 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4376 г
Сера, S 80.76 мг 1000 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 8.7% 867 г
Хлор, Cl 36.64 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.5 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 22.95 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 21.4% 353 г
Литий, Li 0.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 8.7% 872 г
Медь, Cu 106.03 мкг 1000 мкг 10.6% 8% 943 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 6.9% 1089 г
Никель, Ni 4.168 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 6.876 мкг 55 мкг 12.5% 9.4% 800 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 2.28 мкг ~
Фтор, F 61.89 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6463 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Цинк, Zn 1.7765 мг 12 мг 14.8% 11.2% 675 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.445 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.31 г min 16.8 г 13.8% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.256 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.256 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.256 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 82,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 12,5 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы