Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Свинина, вырезка 827 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 147 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Капуста белокочанная 1240 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.4% 760 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.3% 421 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.7 мкг 900 мкг 25.2% 14.1% 397 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 14.6% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.663 мг 1.5 мг 44.2% 24.7% 226 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4% 1395 г
Витамин В4, холин 41.89 мг 500 мг 8.4% 4.7% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.9% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 8.7% 641 г
Витамин В9, фолаты 18.919 мкг 400 мкг 4.7% 2.6% 2114 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 9% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 40.77 мг 90 мг 45.3% 25.3% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.783 мг 15 мг 25.2% 14.1% 397 г
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2362 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 24.1% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.9172 мг 20 мг 9.6% 5.4% 1043 г
Ниацин 1.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.33 мг 2500 мг 15.5% 8.7% 645 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2362 г
Кремний, Si 37.757 мг 30 мг 125.9% 70.3% 79 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 3.8% 1462 г
Натрий, Na 29.5 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4407 г
Сера, S 127.87 мг 1000 мг 12.8% 7.1% 782 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 9% 618 г
Хлор, Cl 54.67 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.8 мкг ~
Бор, B 172.7 мкг ~
Ванадий, V 10.44 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 3.9% 1431 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2627 г
Кобальт, Co 6.21 мкг 10 мкг 62.1% 34.7% 161 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 4.8% 1165 г
Медь, Cu 108.77 мкг 1000 мкг 10.9% 6.1% 919 г
Молибден, Mo 14.384 мкг 70 мкг 20.5% 11.4% 487 г
Никель, Ni 16.153 мкг ~
Олово, Sn 13.06 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16035 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 45.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8722 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 10.9% 510 г
Цинк, Zn 1.3021 мг 12 мг 10.9% 6.1% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.681 г от 4.7 до 16.8 г 99.6% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.393 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.098 г от 11.2 до 20.6 г 45.5% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B1 - 44,2 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 45,3 %, витамином E - 25,2 %, витамином K - 43,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 125,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 62,1 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты