Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами

Цветная Капуста	400 г
Шампиньоны	200 г
Фисташки Жареные	10 г
Лук-Порей	5 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные	80 г
Оливковое масло	5 г
Хлеб ржаной из обдирной муки	100 г
Филе Индейки	200 г

Способ приготовления

Очищенные фисташки и несколько соцветий цветной капусты обжарьте несколько минут, отложите для подачи. Шампиньоны и цветную капусту не крупно нарежьте. Лук-порей нарежьте полукольцами. Разогрейте оливковое масло, на средне-низком огне потушите лук, филе и шампиньоны 5-7 минут. Добавьте цветную капусту и тушите ещё 5 минут. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом, пожеланию. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливки и овощной бульон (или воду вместо бульона). Варите на среднем огне 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Пробейте суп погружным блендером или в блендере-стакане до консистенции нежного супа-пюре. Подавайте грибной суп-пюре, добавив в тарелки обжаренные фисташки и цветную капусту. Из хлеба сделать сухари

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.3 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2124 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	11.6%	1086 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.8%	2154 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4%	3174 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.7%	2222 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.5%	2762 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.2 мкг	900 мкг	0.5%	0.6%	21429 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.6%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	1.1%	11250 г
Витамин В4, холин	9.81 мг	500 мг	2%	2.5%	5097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	2.1%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	1.3%	10000 г
Витамин В9, фолаты	3.8 мкг	400 мкг	1%	1.3%	10526 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	1.4%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1.8%	7246 г
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11364 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.262 мг	20 мг	1.3%	1.6%	7634 г
Ниацин	0.086 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.17 мг	2500 мг	4%	5%	2471 г
Кальций, Ca	10.18 мг	1000 мг	1%	1.3%	9823 г
Кремний, Si	0.7 мг	30 мг	2.3%	2.9%	4286 г
Магний, Mg	5 мг	400 мг	1.3%	1.6%	8000 г
Натрий, Na	43.94 мг	1300 мг	3.4%	4.3%	2959 г
Сера, S	7.44 мг	1000 мг	0.7%	0.9%	13441 г
Фосфор, P	20.1 мг	800 мг	2.5%	3.2%	3980 г
Хлор, Cl	104.08 мг	2300 мг	4.5%	5.7%	2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Ванадий, V	4 мкг	~
Железо, Fe	0.37 мг	18 мг	2.1%	2.6%	4865 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	11719 г
Кобальт, Co	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	2.8%	4464 г
Марганец, Mn	0.1612 мг	2 мг	8.1%	10.2%	1241 г
Медь, Cu	23.76 мкг	1000 мкг	2.4%	3%	4209 г
Молибден, Mo	1.2 мкг	70 мкг	1.7%	2.1%	5833 г
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Селен, Se	0.532 мкг	55 мкг	1%	1.3%	10338 г
Стронций, Sr	1.36 мкг	~
Фтор, F	4.86 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	82305 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11628 г
Цинк, Zn	0.145 мг	12 мг	1.2%	1.5%	8276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.85 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.084 г	от 4.7 до 16.8 г	1.8%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.499 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.368 г	min 16.8 г	2.2%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.325 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.096 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~

Энергетическая ценность Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.3 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-11-09

Калорийность: 1456 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе