Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами

Цветная Капуста	300 г
Шампиньоны	200 г
Фисташки Жареные	10 г
Лук-Порей	5 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные	80 г
Оливковое масло	5 г
Хлеб ржаной из обдирной муки	100 г
Филе Индейки	100 г

Способ приготовления

Очищенные фисташки и несколько соцветий цветной капусты обжарьте несколько минут, отложите для подачи. Шампиньоны и цветную капусту не крупно нарежьте. Лук-порей нарежьте полукольцами. Разогрейте оливковое масло, на средне-низком огне потушите лук, филе и шампиньоны 5-7 минут. Добавьте цветную капусту и тушите ещё 5 минут. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом, пожеланию. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливки и овощной бульон (или воду вместо бульона). Варите на среднем огне 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Пробейте суп погружным блендером или в блендере-стакане до консистенции нежного супа-пюре. Подавайте грибной суп-пюре, добавив в тарелки обжаренные фисташки и цветную капусту. Из хлеба сделать сухари

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	9.5%	1310 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.3%	2000 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	4.6%	2738 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.9%	1818 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.5%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	0.8%	17308 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	2%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	1.4%	9000 г
Витамин В4, холин	12.26 мг	500 мг	2.5%	3.1%	4078 г
Витамин В5, пантотеновая	0.109 мг	5 мг	2.2%	2.8%	4587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	1.6%	8000 г
Витамин В9, фолаты	4.75 мкг	400 мкг	1.2%	1.5%	8421 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	1.6%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	2.1%	5814 г
Витамин Н, биотин	0.551 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	9074 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.3275 мг	20 мг	1.6%	2%	6107 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.46 мг	2500 мг	5.1%	6.4%	1977 г
Кальций, Ca	12.73 мг	1000 мг	1.3%	1.6%	7855 г
Кремний, Si	0.875 мг	30 мг	2.9%	3.6%	3429 г
Магний, Mg	6.25 мг	400 мг	1.6%	2%	6400 г
Натрий, Na	54.93 мг	1300 мг	4.2%	5.3%	2367 г
Сера, S	9.3 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	10753 г
Фосфор, P	25.1 мг	800 мг	3.1%	3.9%	3187 г
Хлор, Cl	130.1 мг	2300 мг	5.7%	7.1%	1768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	5 мкг	~
Железо, Fe	0.463 мг	18 мг	2.6%	3.3%	3888 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	9375 г
Кобальт, Co	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	3.5%	3571 г
Марганец, Mn	0.2016 мг	2 мг	10.1%	12.6%	992 г
Медь, Cu	29.7 мкг	1000 мкг	3%	3.8%	3367 г
Молибден, Mo	1.5 мкг	70 мкг	2.1%	2.6%	4667 г
Олово, Sn	1.3 мкг	~
Селен, Se	0.665 мкг	55 мкг	1.2%	1.5%	8271 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	6.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	65789 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	9259 г
Цинк, Zn	0.1813 мг	12 мг	1.5%	1.9%	6619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.813 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.105 г	от 4.7 до 16.8 г	2.2%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.624 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.461 г	min 16.8 г	2.7%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.075 г	~

Энергетическая ценность Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из цветной капусты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оксана

2025-07-14

Калорийность: 1187 кКал

Витамины и минералы: 86%

Оксана

2025-07-08

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2025-07-13

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Цветная капуста с яйцом и сыром

ТИРАМИСУ-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Автор Марина ИМТ=24,1

276.1

14.6

27.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе