Рецепт Рагу (икра) из кабачков и баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу (икра) из кабачков и баклажанов

Баклажан	300 г
Кабачок	300 г
Лук репчатый	50 г
Перец сладкий красный	200 г
Морковь	50 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Чеснок	10 г
Укроп	2 г
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Лук, морковь и чеснок почистите. Чеснок мелко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками. В сковороду или кастрюлю налейте масло. Обжаривайте на довольно сильном огне лук, чеснок, морковь и сладкий перец 10 минут, помешивая. Добавьте соль и сахар (по желанию). Добавьте кабачки и баклажаны, перемешайте и жарьте ещё минут 10 на среднем огне, периодически помешивая. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите ещё 20-30 минут. В конце добавьте нарезанную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу (икра) из кабачков и баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.2 ккал	1684 ккал	2.5%	5.9%	3991 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.3%	6909 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	5%	4667 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	7.3%	3269 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	20.1%	1176 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	9.2%	2574 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.4 мкг	900 мкг	19.9%	47.2%	502 г
бета Каротин	1.077 мг	5 мг	21.5%	50.9%	464 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	8.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	6.4%	3750 г
Витамин В4, холин	7.47 мг	500 мг	1.5%	3.6%	6693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	10.2%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	24.2%	980 г
Витамин В9, фолаты	14.862 мкг	400 мкг	3.7%	8.8%	2691 г
Витамин C, аскорбиновая	59.01 мг	90 мг	65.6%	155.5%	153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.391 мг	15 мг	2.6%	6.2%	3836 г
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	1.4%	17301 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	10.2%	2308 г
Витамин РР, НЭ	0.8012 мг	20 мг	4%	9.5%	2496 г
Ниацин	0.666 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.55 мг	2500 мг	8.6%	20.4%	1165 г
Кальций, Ca	16.7 мг	1000 мг	1.7%	4%	5988 г
Кремний, Si	24.219 мг	30 мг	80.7%	191.2%	124 г
Магний, Mg	10.97 мг	400 мг	2.7%	6.4%	3646 г
Натрий, Na	4.55 мг	1300 мг	0.4%	0.9%	28571 г
Сера, S	11.47 мг	1000 мг	1.1%	2.6%	8718 г
Фосфор, P	25.5 мг	800 мг	3.2%	7.6%	3137 г
Хлор, Cl	25.86 мг	2300 мг	1.1%	2.6%	8894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	317.6 мкг	~
Бор, B	65.6 мкг	~
Ванадий, V	7.49 мкг	~
Железо, Fe	0.513 мг	18 мг	2.9%	6.9%	3509 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	2.8%	8242 г
Кобальт, Co	2.001 мкг	10 мкг	20%	47.4%	500 г
Литий, Li	40.065 мкг	~
Марганец, Mn	0.1704 мг	2 мг	8.5%	20.1%	1174 г
Медь, Cu	90.73 мкг	1000 мкг	9.1%	21.6%	1102 г
Молибден, Mo	6.465 мкг	70 мкг	9.2%	21.8%	1083 г
Никель, Ni	2.763 мкг	~
Рубидий, Rb	48.3 мкг	~
Селен, Se	0.372 мкг	55 мкг	0.7%	1.7%	14785 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Фтор, F	12.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	32026 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	12.6%	1887 г
Цинк, Zn	0.3386 мг	12 мг	2.8%	6.6%	3544 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.587 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.216 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.108 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.174 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.012 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.212 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.131 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.677 г	min 16.8 г	4%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.657 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~

Энергетическая ценность Рагу (икра) из кабачков и баклажанов составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.2 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (ИКРА) ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ

Рагу (икра) из кабачков и баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 65,6 %, кремнием - 80,7 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Рагу (икра) из кабачков и баклажанов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу (икра) из кабачков и баклажанов, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу (икра) из кабачков и баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочко- кабачковый рулет

Стручковая фасоль с лисичками

ТИРАМИСУ-ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ с ягодами низкокалорийный

Автор Марина ИМТ=24,1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оксана

2025-07-08

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе