Рецепт + Грибы с пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Грибы с пюре

Шампиньоны (Жарка)	750 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Петрушка свежая (Жарка)	75 г
Чеснок (Жарка)	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Уксус яблочный [GEMO]	75 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	15 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Перец красный молотый острый	3 г
Пюре (на 250 г. картофеля, 3 порции)	3 Порция
Укроп (Мытьё, нарезка)	75 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	0 г

Способ приготовления

Порция грибов - 200-250г. Грибов с ''сухой'' текстурой (например, трутовиков) - нужно взять меньше - 600-650 г. и добавить побольше масла либо взять побольше свежего огурца, как закуску.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Грибы с пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1569 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.6%	2054 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10.2%	918 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.9%	2380 г
Углеводы (общие)	12.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	10.7%	870 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3.1%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.6 мкг	900 мкг	14.2%	13.2%	705 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.251 мкг	~
бета Каротин	0.467 мг	5 мг	9.3%	8.7%	1071 г
бета Криптоксантин	12.584 мкг	~
Ликопин	7.791 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	5.4%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	12.5%	744 г
Витамин В4, холин	18.87 мг	500 мг	3.8%	3.5%	2650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.987 мг	5 мг	19.7%	18.4%	507 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	7.5%	1258 г
Витамин В9, фолаты	11.504 мкг	400 мкг	2.9%	2.7%	3477 г
Витамин В12, кобаламин	0.106 мкг	3 мкг	3.5%	3.3%	2830 г
Витамин C, аскорбиновая	14.85 мг	90 мг	16.5%	15.4%	606 г
Витамин D, кальциферол	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	1.3%	7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.372 мг	15 мг	2.5%	2.3%	4032 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	6.477 мкг	50 мкг	13%	12.1%	772 г
Витамин К, филлохинон	66.6 мкг	120 мкг	55.5%	51.7%	180 г
Витамин РР, НЭ	2.8249 мг	20 мг	14.1%	13.1%	708 г
Ниацин	2.212 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	477.4 мг	2500 мг	19.1%	17.8%	524 г
Кальций, Ca	57.41 мг	1000 мг	5.7%	5.3%	1742 г
Кремний, Si	15.62 мг	30 мг	52.1%	48.6%	192 г
Магний, Mg	24.06 мг	400 мг	6%	5.6%	1663 г
Натрий, Na	564.78 мг	1300 мг	43.4%	40.4%	230 г
Сера, S	41.05 мг	1000 мг	4.1%	3.8%	2436 г
Фосфор, P	92.9 мг	800 мг	11.6%	10.8%	861 г
Хлор, Cl	870.91 мг	2300 мг	37.9%	35.3%	264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	368.3 мкг	~
Бор, B	43.5 мкг	~
Ванадий, V	44.19 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	4%	2338 г
Йод, I	9.24 мкг	150 мкг	6.2%	5.8%	1623 г
Кобальт, Co	7.716 мкг	10 мкг	77.2%	71.9%	130 г
Литий, Li	22.86 мкг	~
Марганец, Mn	0.2245 мг	2 мг	11.2%	10.4%	891 г
Медь, Cu	262.99 мкг	1000 мкг	26.3%	24.5%	380 г
Молибден, Mo	5.153 мкг	70 мкг	7.4%	6.9%	1358 г
Никель, Ni	2.152 мкг	~
Рубидий, Rb	170.8 мкг	~
Селен, Se	11.863 мкг	55 мкг	21.6%	20.1%	464 г
Стронций, Sr	9.97 мкг	~
Титан, Ti	11.98 мкг	~
Фтор, F	36.18 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11056 г
Хром, Cr	6.97 мкг	50 мкг	13.9%	13%	717 г
Цинк, Zn	0.4931 мг	12 мг	4.1%	3.8%	2434 г
Цирконий, Zr	0.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.544 г	~
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.304 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.586 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.692 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.127 г	~
12:0 Лауриновая	0.162 г	~
14:0 Миристиновая	0.538 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.706 г	~
18:0 Стеариновая	0.514 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.92 г	min 16.8 г	11.4%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.224 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.608 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.406 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.313 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность + Грибы с пюре составляет 107,3 кКал.

Порция = 600 гр (643.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.3 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + ГРИБЫ С ПЮРЕ

+ Грибы с пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 16,5 %, витамином H - 13 %, витамином K - 55,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 19,1 %, кремнием - 52,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 37,9 %, кобальтом - 77,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 26,3 %, селеном - 21,6 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен + Грибы с пюре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Грибы с пюре, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Грибы с пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе