Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый	100 г
Огурец грунтовый	100 г
Пекинская капуста	100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Льняное масло холодного отжима	15 г
Куркума, молотая	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.2 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1909 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.8%	1949 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	13.7%	824 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.4%	8111 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.8%	1667 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.2%	2732 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	8.5%	1335 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.303 мкг	~
бета Каротин	0.293 мг	5 мг	5.9%	6.7%	1706 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	3.3%	3396 г
Витамин В4, холин	8.3 мг	500 мг	1.7%	1.9%	6024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	4.9%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	6.3%	1802 г
Витамин В9, фолаты	28.397 мкг	400 мкг	7.1%	8%	1409 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	7.7%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	16.9 мг	90 мг	18.8%	21.3%	533 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	2.5%	4478 г
бета Токоферол	0.022 мг	~
гамма Токоферол	1.188 мг	~
дельта Токоферол	0.067 мг	~
Витамин Н, биотин	0.878 мкг	50 мкг	1.8%	2%	5695 г
Витамин К, филлохинон	19.3 мкг	120 мкг	16.1%	18.3%	622 г
Витамин РР, НЭ	1.0644 мг	20 мг	5.3%	6%	1879 г
Ниацин	0.23 мг	~
Бетаин	0.158 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.53 мг	2500 мг	8.3%	9.4%	1199 г
Кальций, Ca	120.08 мг	1000 мг	12%	13.6%	833 г
Кремний, Si	15.946 мг	30 мг	53.2%	60.3%	188 г
Магний, Mg	17.65 мг	400 мг	4.4%	5%	2266 г
Натрий, Na	377.01 мг	1300 мг	29%	32.9%	345 г
Сера, S	39.89 мг	1000 мг	4%	4.5%	2507 г
Фосфор, P	79.4 мг	800 мг	9.9%	11.2%	1008 г
Хлор, Cl	594.81 мг	2300 мг	25.9%	29.4%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.4 мкг	~
Бор, B	31.5 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.923 мг	18 мг	5.1%	5.8%	1950 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11111 г
Кобальт, Co	1.973 мкг	10 мкг	19.7%	22.3%	507 г
Литий, Li	7.838 мкг	~
Марганец, Mn	0.2942 мг	2 мг	14.7%	16.7%	680 г
Медь, Cu	85.33 мкг	1000 мкг	8.5%	9.6%	1172 г
Молибден, Mo	2.757 мкг	70 мкг	3.9%	4.4%	2539 г
Никель, Ni	3.516 мкг	~
Рубидий, Rb	41.4 мкг	~
Селен, Se	2.345 мкг	55 мкг	4.3%	4.9%	2345 г
Фтор, F	10.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39604 г
Хром, Cr	2.97 мкг	50 мкг	5.9%	6.7%	1684 г
Цинк, Zn	0.7079 мг	12 мг	5.9%	6.7%	1695 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.156 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.195 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	1.625 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.204 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	113.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.686 г	от 4.7 до 16.8 г	14.6%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.249 мг	~
Кампестерол	3.973 мг	~
Стигмастерол	1.216 мг	~
бета Ситостерол	8.351 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.069 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.22 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.432 г	min 16.8 г	8.5%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.751 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.743 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.866 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	29%
18:2 Линолевая (ud)	0.59 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.578 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.18 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.164 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 88,2 кКал.

Порция = 370 гр (326.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.2 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,8 %, витамином K - 16,1 %, кальцием - 12 %, кремнием - 53,2 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Уха с чечевицей и цукини

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-01

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-03

Калорийность: 1515 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе