Рецепт Рулет с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с горбушей

Лаваш Армянский Тонкий	100 г
Горбуша, с костями, консервированная	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	40 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.5 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	771 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	6.9%	661 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	11.6%	394 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	2.2%	2047 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3648 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.4 мкг	900 мкг	8.3%	3.8%	1210 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.7%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	3.6%	1277 г
Витамин В4, холин	37.71 мг	500 мг	7.5%	3.4%	1326 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	4.7%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	2.9%	1587 г
Витамин В9, фолаты	12.364 мкг	400 мкг	3.1%	1.4%	3235 г
Витамин В12, кобаламин	1.938 мкг	3 мкг	64.6%	29.6%	155 г
Витамин D, кальциферол	5.115 мкг	10 мкг	51.2%	23.4%	196 г
Витамин D3, холекальциферол	5.091 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.531 мг	15 мг	16.9%	7.7%	593 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.4622 мг	20 мг	12.3%	5.6%	812 г
Ниацин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.22 мг	2500 мг	8.7%	4%	1146 г
Кальций, Ca	134.84 мг	1000 мг	13.5%	6.2%	742 г
Магний, Mg	14.77 мг	400 мг	3.7%	1.7%	2708 г
Натрий, Na	299.04 мг	1300 мг	23%	10.5%	435 г
Сера, S	100.25 мг	1000 мг	10%	4.6%	998 г
Фосфор, P	182.3 мг	800 мг	22.8%	10.4%	439 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.371 мг	18 мг	2.1%	1%	4852 г
Марганец, Mn	0.0128 мг	2 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Медь, Cu	36.84 мкг	1000 мкг	3.7%	1.7%	2714 г
Селен, Se	13.545 мкг	55 мкг	24.6%	11.3%	406 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	0.4864 мг	12 мг	4.1%	1.9%	2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.491 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.563 г	~
Валин	0.575 г	~
Гистидин*	0.274 г	~
Изолейцин	0.49 г	~
Лейцин	0.863 г	~
Лизин	0.888 г	~
Метионин	0.293 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.485 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.435 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аланин	0.545 г	~
Аспарагиновая кислота	1.147 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	1.643 г	~
Пролин	0.623 г	~
Серин	0.497 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.494 г	от 0.9 до 3.7 г	54.9%	25.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.094 г	от 4.7 до 16.8 г	65.8%	30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.455 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.385 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.234 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.174 г	~
12:0 Лауриновая	0.192 г	~
14:0 Миристиновая	0.736 г	~
15:0 Пентадекановая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.995 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.479 г	min 16.8 г	20.7%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.024 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.196 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.165 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.019 г	~
22:1 цис	0.019 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.936 г	от 11.2 до 20.6 г	35.1%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.072 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.028 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.048 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.052 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.117 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.031 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.243 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Рулет с горбушей составляет 218,5 кКал.

Порция = 24 гр (52.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.5 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

Рулет с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 64,6 %, витамином D - 51,2 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 12,3 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Рулет с горбушей

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет с горбушей, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фасоль с беконом и перцем

Рыбная запеканка с моцареллой

Автор Анастасия Гречухина

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна!!!

2025-07-09

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-07-22

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе