Рецепт Салат Оливье веган индекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье веган индекс

Картофель (Варка в кожуре)	140 г
Морковь (Варка в кожуре)	80 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Огурцы маринованные с укропом	80 г
Горошек зеленый. Консервы	80 г
Зелень (укроп, петрушка)	20 г
Шампиньоны (Варка со сливом)	200 г
Чечевица, розовая	80 г
Соль йодированная и фторированная	2 г
Подсолнечное масло	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье веган индекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.1 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1045 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	3.7%	1689 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	12.1%	514 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	2.9%	2147 г
Углеводы (общие)	13.6 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	9.6%	645 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.9%	3271 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	236.6 мкг	900 мкг	26.3%	16.3%	380 г
альфа Каротин	1.34 мкг	~
бета Каротин	1.423 мг	5 мг	28.5%	17.7%	351 г
бета Криптоксантин	3.093 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.887 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	4.7%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	4.7%	1324 г
Витамин В4, холин	11.23 мг	500 мг	2.2%	1.4%	4452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	7.3%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	4.1%	1515 г
Витамин В9, фолаты	29.235 мкг	400 мкг	7.3%	4.5%	1368 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	7.33 мг	90 мг	8.1%	5%	1228 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.701 мг	15 мг	31.3%	19.4%	319 г
Витамин Н, биотин	4.203 мкг	50 мкг	8.4%	5.2%	1190 г
Витамин К, филлохинон	28.5 мкг	120 мкг	23.8%	14.8%	421 г
Витамин РР, НЭ	1.8392 мг	20 мг	9.2%	5.7%	1087 г
Ниацин	1.33 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.77 мг	2500 мг	13.5%	8.4%	740 г
Кальций, Ca	26.13 мг	1000 мг	2.6%	1.6%	3827 г
Кремний, Si	10.891 мг	30 мг	36.3%	22.5%	275 г
Магний, Mg	22.61 мг	400 мг	5.7%	3.5%	1769 г
Натрий, Na	227.08 мг	1300 мг	17.5%	10.9%	572 г
Сера, S	44.6 мг	1000 мг	4.5%	2.8%	2242 г
Фосфор, P	86 мг	800 мг	10.8%	6.7%	930 г
Хлор, Cl	172.04 мг	2300 мг	7.5%	4.7%	1337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	230.7 мкг	~
Бор, B	53.5 мкг	~
Ванадий, V	31.12 мкг	~
Железо, Fe	1.232 мг	18 мг	6.8%	4.2%	1461 г
Йод, I	9.94 мкг	150 мкг	6.6%	4.1%	1509 г
Кобальт, Co	5.066 мкг	10 мкг	50.7%	31.5%	197 г
Литий, Li	10.951 мкг	~
Марганец, Mn	0.2966 мг	2 мг	14.8%	9.2%	674 г
Медь, Cu	310.6 мкг	1000 мкг	31.1%	19.3%	322 г
Молибден, Mo	4.663 мкг	70 мкг	6.7%	4.2%	1501 г
Никель, Ni	1.528 мкг	~
Рубидий, Rb	94.3 мкг	~
Селен, Se	7.017 мкг	55 мкг	12.8%	7.9%	784 г
Стронций, Sr	6 мкг	~
Титан, Ti	8.89 мкг	~
Фтор, F	83.57 мкг	4000 мкг	2.1%	1.3%	4786 г
Хром, Cr	4.17 мкг	50 мкг	8.3%	5.2%	1199 г
Цинк, Zn	0.6846 мг	12 мг	5.7%	3.5%	1753 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.237 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.399 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.536 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.423 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	62.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7.32 мг	~
Кампестерол	0.619 мг	~
Стигмастерол	0.412 мг	~
бета Ситостерол	25.464 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.274 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.703 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.074 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.571 г	min 16.8 г	15.3%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.533 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.966 г	от 11.2 до 20.6 г	62.2%	38.6%
18:2 Линолевая (ud)	6.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье веган индекс составляет 161,1 кКал.

Порция = 194 гр (312.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ ВЕГАН ИНДЕКС

Салат Оливье веган индекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином E - 31,3 %, витамином K - 23,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 36,3 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 14,8 %, медью - 31,1 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Салат Оливье веган индекс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье веган индекс, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье веган индекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Американский `картофельный` салат с кольраби

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе