Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Редис (Мытьё, нарезка)	175 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	133 г
Яйцо куриное (Варка)	3 С1
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	32 г
Кефир 1% жирности	800 г
Вода колодезная (из подземного источника)	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	8 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4107 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	10%	2452 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7.3%	3294 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	3.2%	7552 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3.7%	6667 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	9.8%	2523 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.8 мкг	900 мкг	4.1%	10%	2446 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	3.7%	6757 г
бета Криптоксантин	0.443 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.001 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	5.4%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	19.3%	1268 г
Витамин В4, холин	29.63 мг	500 мг	5.9%	14.4%	1687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	18.3%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	7.3%	3390 г
Витамин В9, фолаты	4.886 мкг	400 мкг	1.2%	2.9%	8187 г
Витамин В12, кобаламин	0.261 мкг	3 мкг	8.7%	21.2%	1149 г
Витамин C, аскорбиновая	3.69 мг	90 мг	4.1%	10%	2439 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	5.4%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.113 мг	15 мг	0.8%	2%	13274 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	3.928 мкг	50 мкг	7.9%	19.3%	1273 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	11.7%	2069 г
Витамин РР, НЭ	0.9069 мг	20 мг	4.5%	11%	2205 г
Ниацин	0.109 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.65 мг	2500 мг	5.9%	14.4%	1693 г
Кальций, Ca	81.36 мг	1000 мг	8.1%	19.8%	1229 г
Кремний, Si	9.211 мг	30 мг	30.7%	74.9%	326 г
Магний, Mg	12.66 мг	400 мг	3.2%	7.8%	3160 г
Натрий, Na	296.37 мг	1300 мг	22.8%	55.6%	439 г
Сера, S	36.51 мг	1000 мг	3.7%	9%	2739 г
Фосфор, P	75.7 мг	800 мг	9.5%	23.2%	1057 г
Хлор, Cl	467.92 мг	2300 мг	20.3%	49.5%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.8 мкг	~
Бор, B	16.3 мкг	~
Ванадий, V	21.51 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	7.1%	3429 г
Йод, I	7.66 мкг	150 мкг	5.1%	12.4%	1958 г
Кобальт, Co	2.15 мкг	10 мкг	21.5%	52.4%	465 г
Литий, Li	2.776 мкг	~
Марганец, Mn	0.0662 мг	2 мг	3.3%	8%	3021 г
Медь, Cu	43.56 мкг	1000 мкг	4.4%	10.7%	2296 г
Молибден, Mo	6.172 мкг	70 мкг	8.8%	21.5%	1134 г
Никель, Ni	1.686 мкг	~
Олово, Sn	7.87 мкг	~
Рубидий, Rb	9.6 мкг	~
Селен, Se	4.882 мкг	55 мкг	8.9%	21.7%	1127 г
Стронций, Sr	9.86 мкг	~
Фтор, F	24.48 мкг	4000 мкг	0.6%	1.5%	16340 г
Хром, Cr	3.04 мкг	50 мкг	6.1%	14.9%	1645 г
Цинк, Zn	0.3799 мг	12 мг	3.2%	7.8%	3159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.199 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.675 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.648 г	min 16.8 г	3.9%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.404 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.151 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	90.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,7 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Окрошка на кефире

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с грибной начинкой и сливочным соусом

Цветная капуста с яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оксана

2025-07-25

Калорийность: 1053 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-07-23

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе