Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Редис (Мытьё, нарезка) 175 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 133 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С1
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 32 г
Кефир 1% жирности 800 г
Вода колодезная (из подземного источника) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 8 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10% 2452 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.3% 3294 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.2% 7552 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 9.8% 2523 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 10% 2446 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.7% 6757 г
бета Криптоксантин 0.443 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.001 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 19.3% 1268 г
Витамин В4, холин 29.63 мг 500 мг 5.9% 14.4% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 18.3% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 7.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.886 мкг 400 мкг 1.2% 2.9% 8187 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 21.2% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 10% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 5.4% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 2% 13274 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.928 мкг 50 мкг 7.9% 19.3% 1273 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 11.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9069 мг 20 мг 4.5% 11% 2205 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.65 мг 2500 мг 5.9% 14.4% 1693 г
Кальций, Ca 81.36 мг 1000 мг 8.1% 19.8% 1229 г
Кремний, Si 9.211 мг 30 мг 30.7% 74.9% 326 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 7.8% 3160 г
Натрий, Na 296.37 мг 1300 мг 22.8% 55.6% 439 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 9% 2739 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 23.2% 1057 г
Хлор, Cl 467.92 мг 2300 мг 20.3% 49.5% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 21.51 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 7.1% 3429 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 12.4% 1958 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 52.4% 465 г
Литий, Li 2.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 8% 3021 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 10.7% 2296 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 21.5% 1134 г
Никель, Ni 1.686 мкг ~
Олово, Sn 7.87 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 4.882 мкг 55 мкг 8.9% 21.7% 1127 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Фтор, F 24.48 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16340 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 14.9% 1645 г
Цинк, Zn 0.3799 мг 12 мг 3.2% 7.8% 3159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.675 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,7 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы