Рецепт Запечённые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи

Баклажан (Запекание)	288 г
Перец сладкий желтый	208 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	189 г
Красный лук	159 г
Морковь (Запекание)	56 г
Чеснок (Запекание)	19 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Прованские Травы	1 г
Горчица Французская	61 г
Подсолнечное масло	27 г
Сок лимонный	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.8 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2251 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.5%	3800 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	9.4%	1436 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.5%	2920 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.7%	1053 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	4.9%	2729 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138 мкг	900 мкг	15.3%	20.5%	652 г
бета Каротин	0.844 мг	5 мг	16.9%	22.6%	592 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	10.6%	1259 г
Витамин В4, холин	8.58 мг	500 мг	1.7%	2.3%	5828 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	13.5%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	8.7%	1550 г
Витамин В9, фолаты	17.156 мкг	400 мкг	4.3%	5.7%	2332 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	1.1%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	51.19 мг	90 мг	56.9%	76.1%	176 г
Витамин D, кальциферол	7.613 мкг	10 мкг	76.1%	101.7%	131 г
Витамин D2, эргокальциферол	7.613 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.569 мг	15 мг	10.5%	14%	956 г
Витамин Н, биотин	0.075 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	2.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.4954 мг	20 мг	7.5%	10%	1337 г
Ниацин	0.259 мг	~
Бетаин	2.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.27 мг	2500 мг	11.9%	15.9%	844 г
Кальций, Ca	25.63 мг	1000 мг	2.6%	3.5%	3902 г
Кремний, Si	10.801 мг	30 мг	36%	48.1%	278 г
Магний, Mg	13.91 мг	400 мг	3.5%	4.7%	2876 г
Натрий, Na	348.16 мг	1300 мг	26.8%	35.8%	373 г
Сера, S	17.02 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	5875 г
Фосфор, P	60.2 мг	800 мг	7.5%	10%	1329 г
Хлор, Cl	547.6 мг	2300 мг	23.8%	31.8%	420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286 мкг	~
Бор, B	45.4 мкг	~
Ванадий, V	7.26 мкг	~
Железо, Fe	0.495 мг	18 мг	2.8%	3.7%	3636 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16304 г
Кобальт, Co	0.768 мкг	10 мкг	7.7%	10.3%	1302 г
Литий, Li	21.73 мкг	~
Марганец, Mn	0.1865 мг	2 мг	9.3%	12.4%	1072 г
Медь, Cu	214.1 мкг	1000 мкг	21.4%	28.6%	467 г
Молибден, Mo	5.967 мкг	70 мкг	8.5%	11.4%	1173 г
Никель, Ni	0.877 мкг	~
Рубидий, Rb	11 мкг	~
Селен, Se	6.788 мкг	55 мкг	12.3%	16.4%	810 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Фтор, F	8.26 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	48426 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	3.3%	4000 г
Цинк, Zn	0.4916 мг	12 мг	4.1%	5.5%	2441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.918 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.081 г	от 4.7 до 16.8 г	44.3%	59.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.477 мг	~
бета Ситостерол	6.818 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.412 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.812 г	min 16.8 г	4.8%	6.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.808 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.226 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	26.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.048 г	~

Энергетическая ценность Запечённые овощи составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ

Запечённые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 56,9 %, витамином D - 76,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 36 %, хлором - 23,8 %, медью - 21,4 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Запечённые овощи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённые овощи, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пюре из кабачков со шпинатом

Замена сдобным пирожкам

ТИРАМИСУ-ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ с ягодами низкокалорийный

Автор Марина ИМТ=24,1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-07-13

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна!!!

2025-07-09

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе