Рецепт Цветная брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная брокколи

Цветная капуста	500 г
Брокколи	500 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	6.9%	2923 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	8.4%	2435 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.7%	5475 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	23.5%	870 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	8%	2586 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	3.9%	5389 г
альфа Каротин	12.255 мкг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	7.6%	2674 г
бета Криптоксантин	0.49 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	687.745 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	11.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	12%	1698 г
Витамин В4, холин	31.33 мг	500 мг	6.3%	12.9%	1596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.722 мг	5 мг	14.4%	29.4%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	16.7%	1220 г
Витамин В9, фолаты	42.157 мкг	400 мкг	10.5%	21.4%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	78.04 мг	90 мг	86.7%	176.9%	115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.718 мг	15 мг	4.8%	9.8%	2089 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.083 мг	~
Витамин Н, биотин	0.98 мкг	50 мкг	2%	4.1%	5102 г
Витамин К, филлохинон	58.8 мкг	120 мкг	49%	100%	204 г
Витамин РР, НЭ	0.8034 мг	20 мг	4%	8.2%	2489 г
Ниацин	0.294 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.86 мг	2500 мг	10.3%	21%	970 г
Кальций, Ca	35.8 мг	1000 мг	3.6%	7.3%	2793 г
Кремний, Si	49.02 мг	30 мг	163.4%	333.5%	61 г
Магний, Mg	18.63 мг	400 мг	4.7%	9.6%	2147 г
Натрий, Na	21.12 мг	1300 мг	1.6%	3.3%	6155 г
Сера, S	23.24 мг	1000 мг	2.3%	4.7%	4303 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	14.7%	1394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	558.8 мкг	~
Бор, B	335.8 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	11.8%	1711 г
Йод, I	8.82 мкг	150 мкг	5.9%	12%	1701 г
Марганец, Mn	0.1794 мг	2 мг	9%	18.4%	1115 г
Медь, Cu	44.61 мкг	1000 мкг	4.5%	9.2%	2242 г
Молибден, Mo	3.922 мкг	70 мкг	5.6%	11.4%	1785 г
Никель, Ni	8.554 мкг	~
Селен, Se	1.52 мкг	55 мкг	2.8%	5.7%	3618 г
Фтор, F	0.49 мкг	4000 мкг			816327 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	3.3%	6410 г
Цинк, Zn	0.3382 мг	12 мг	2.8%	5.7%	3548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.196 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.066 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.266 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.262 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	11.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.414 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.327 г	min 16.8 г	7.9%	16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.287 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.314 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Цветная брокколи составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ БРОККОЛИ

Цветная брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 86,7 %, витамином K - 49 %, кремнием - 163,4 %

Чем полезен Цветная брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная брокколи, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

Diana

2025-07-10

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Пирог постный яблочный

Яблочный пирог Корнуэльский

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе