Рецепт Смородиновый тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смородиновый тирамису

Бисквитное Печенье Савоярди	400 г
Смородина черная (Варка без слива)	200 г
Сахар песок	180 г
Яичный желток куриный (Запекание)	4 С0
Маскарпоне	400 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	350 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Ингредиенты на торт 18 на 18 см, высота 6 см - савоярди 400 г (1 упаковка) ?смородиновое пюре: смородина 200 г(свежая или замороженная) сахар 100 г +- по вкусу вода 1 ст.л ?крем: - желток 4 шт - сахар 80 г - маскарпоне (или творожный сыр) 400 г - сливки 33% 350 г + смородиновое пюре 100г ?пропитка: смородиновое пюре вода 100 г Смородиновое пюре. Смородину, сахар и воду смешать в сотейнике. Поставить на огонь и нагревать пока ягоды не станут мягкими. Пробить погружным блендером. Отложить 100 г пюре для крема, остальное пойдет для пропитки. 2.Крем. Желтки с сахаром взбить на паровой бане до полного растворения сахара. Затем снять с бани, добавить остывшее смородиновое пюре и смешать. Добавить маскарпоне и еще раз смешать. Холодные сливки взбить до плотных пиков и в несколько этапов подмешать к крему. 3. Сборка. На дно формы распределить немного крема. Савоярди обмакнуть в пропитку и выложить поверх крема. Всего получается 3 слоя печенья. Сверху украсить оставшимся кремом. Аккуратно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на ночь. Готовый торт украсить оставшимся печеньем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смородиновый тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	315.9 ккал	1684 ккал	18.8%	6%	533 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	1.8%	1767 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	10.9%	292 г
Углеводы	31.4 г	219 г	14.3%	4.5%	697 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	44.2 г	2273 г	1.9%	0.6%	5143 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.4 мкг	900 мкг	11.8%	3.7%	846 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	0.8%	4186 г
Витамин В4, холин	55.27 мг	500 мг	11.1%	3.5%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	2.2%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	0.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	2.999 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	13338 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	2.1%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	9.29 мг	90 мг	10.3%	3.3%	969 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	1.5%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	0.7%	4823 г
Витамин Н, биотин	4.313 мкг	50 мкг	8.6%	2.7%	1159 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.3569 мг	20 мг	1.8%	0.6%	5604 г
Ниацин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.33 мг	2500 мг	2.7%	0.9%	3769 г
Кальций, Ca	30.18 мг	1000 мг	3%	0.9%	3313 г
Кремний, Si	4.224 мг	30 мг	14.1%	4.5%	710 г
Магний, Mg	5.78 мг	400 мг	1.4%	0.4%	6920 г
Натрий, Na	13.16 мг	1300 мг	1%	0.3%	9878 г
Сера, S	14.55 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6873 г
Фосфор, P	47.9 мг	800 мг	6%	1.9%	1670 г
Хлор, Cl	25.03 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	9189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.1 мкг	~
Бор, B	3.8 мкг	~
Ванадий, V	0.28 мкг	~
Железо, Fe	0.62 мг	18 мг	3.4%	1.1%	2903 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	0.8%	4167 г
Кобальт, Co	1.892 мкг	10 мкг	18.9%	6%	529 г
Литий, Li	0.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.0174 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11494 г
Медь, Cu	27.36 мкг	1000 мкг	2.7%	0.9%	3655 г
Молибден, Mo	3.49 мкг	70 мкг	5%	1.6%	2006 г
Никель, Ni	0.111 мкг	~
Олово, Sn	2.63 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	3.357 мкг	55 мкг	6.1%	1.9%	1638 г
Стронций, Sr	4.44 мкг	~
Фтор, F	10.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38462 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.6%	5682 г
Цинк, Zn	0.2543 мг	12 мг	2.1%	0.7%	4719 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.123 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	3%
Омега-6 жирные кислоты	0.501 г	от 4.7 до 16.8 г	10.7%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.964 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.798 г	min 16.8 г	16.7%	5.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.568 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	1.6%

Энергетическая ценность Смородиновый тирамису составляет 315,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	315.9 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	31.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	44.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМОРОДИНОВЫЙ ТИРАМИСУ

Смородиновый тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 11,1 %, кремнием - 14,1 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Смородиновый тирамису

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Смородиновый тирамису, калорийность 315,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смородиновый тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Чизкейк с творогом и сливами

Пирог постный яблочный

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

Diana

2025-07-10

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе