Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 222 г
Шампиньоны 310 г
Подсолнечное масло 15 г
Кабачок 800 г
Teos 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 20.3% 514 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12162 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.5% 1395 г
Витамин В4, холин 53.21 мг 500 мг 10.6% 11.1% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 25.4% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 26.7% 391 г
Витамин В9, фолаты 17.118 мкг 400 мкг 4.3% 4.5% 2337 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 4.6% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 5.2% 2008 г
Витамин Н, биотин 2.978 мкг 50 мкг 6% 6.3% 1679 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.4875 мг 20 мг 27.4% 28.6% 364 г
Ниацин 7.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.58 мг 2500 мг 14.9% 15.5% 671 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6439 г
Кремний, Si 14.152 мг 30 мг 47.2% 49.2% 212 г
Магний, Mg 54.92 мг 400 мг 13.7% 14.3% 728 г
Натрий, Na 35.02 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3712 г
Сера, S 134.39 мг 1000 мг 13.4% 14% 744 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 16.3% 643 г
Хлор, Cl 49.15 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.2 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 6.3% 1664 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2252 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 88.6% 118 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1783 г
Медь, Cu 158.01 мкг 1000 мкг 15.8% 16.5% 633 г
Молибден, Mo 7.701 мкг 70 мкг 11% 11.5% 909 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 16.919 мкг 55 мкг 30.8% 32.1% 325 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 9.69 мкг ~
Фтор, F 84.1 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4756 г
Хром, Cr 16.41 мкг 50 мкг 32.8% 34.2% 305 г
Цинк, Zn 0.9649 мг 12 мг 8% 8.3% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.701 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.44 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 14,9 %, кремнием - 47,2 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 85 %, медью - 15,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 30,8 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы