Рецепт Кабачковые беляши с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые беляши с мясом

Кабачок (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец Чёрный Молотый 1 г
Разрыхлитель 10 г
Фарш из Куриного Филе 300 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Приготовление: 1. Кабачки трем на крупной терке, посолить, добавить яйца, соду гашеную уксусом, муку-4-5 ст. ложку. Тесто должно быть не жидким, как густая сметана, но и не забитым мукой. 2. В фарш добавить по вкусу соль, перец, натереть на мелкой терке лук (не обязательно, я часто делаю без лука, просто не хочу возиться и все равно вкусно и без лука). Все хорошо перемешать. 3. На разогретую сковороду выложить тесто в виде оладей, слегка ложкой разровнять, чтобы они не были толстыми (ведь сверху будет еще два слоя и всему нужно прожариться). Сразу же начать выкладывать сверху фарш, хорошо его разровнять, я всегда помогаю пальцем левой руки, и делать это нужно очень быстро, чтобы оладьи не успели подгореть, пока вы будете выкладывать фарш. Затем опять кладем тонким слоем тесто (тонко, чтобы беляши полностью хорошо пропеклись). Перевернуть беляши, накрыть крышкой и на небольшом огне тушить еще 3-4 минуты. Принимать как самостоятельное блюдо в горячем виде со сметаной, или с помидорами. Но такие беляши вкусные и в холодном виде, можно взять с собой на пикник, улетят быстро, как семечки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые беляши с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.3% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.7% 1888 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3% 2933 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3644 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В4, холин 22.89 мг 500 мг 4.6% 4.1% 2184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.605 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6056 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 4.4% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3320 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 6.3% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8625 мг 20 мг 4.3% 3.8% 2319 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.91 мг 2500 мг 5.6% 5% 1774 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6131 г
Кремний, Si 14.599 мг 30 мг 48.7% 43.4% 205 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 1.7% 5312 г
Натрий, Na 74.7 мг 1300 мг 5.7% 5.1% 1740 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5336 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 3% 2974 г
Хлор, Cl 114.48 мг 2300 мг 5% 4.5% 2009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 14.21 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 2.5% 3629 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 13.1% 680 г
Литий, Li 0.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 5.8% 1544 г
Медь, Cu 42.17 мкг 1000 мкг 4.2% 3.7% 2371 г
Молибден, Mo 3.675 мкг 70 мкг 5.3% 4.7% 1905 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 2.217 мкг 55 мкг 4% 3.6% 2481 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44053 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5102 г
Цинк, Zn 0.2736 мг 12 мг 2.3% 2.1% 4386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.151 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.22 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые беляши с мясом составляет 112,1 кКал.

  • Порция = 73 гр (81.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ БЕЛЯШИ С МЯСОМ

Кабачковые беляши с мясом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 48,7 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Кабачковые беляши с мясом

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые беляши с мясом, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые беляши с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты