Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1159 г
Морковь (Тушение) 103 г
Лук репчатый (Тушение) 116 г
Сосиски 136 г
Томатная паста 234 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 7.1% 1888 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16% 833 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.7% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.3 мкг 900 мкг 18.5% 24.7% 541 г
бета Каротин 1.029 мг 5 мг 20.6% 27.5% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.418 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6232 г
Витамин C, аскорбиновая 23.98 мг 90 мг 26.6% 35.6% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 75.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 0.8034 мг 20 мг 4% 5.3% 2489 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.76 мг 2500 мг 19.5% 26.1% 513 г
Кальций, Ca 50.45 мг 1000 мг 5% 6.7% 1982 г
Кремний, Si 49.764 мг 30 мг 165.9% 221.8% 60 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2155 г
Натрий, Na 14.26 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9116 г
Сера, S 37.11 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2695 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 6.3% 2145 г
Хлор, Cl 42.07 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.4 мкг ~
Бор, B 212.4 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 9.5% 1418 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9804 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 44.1% 303 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 12.6% 1062 г
Медь, Cu 83.93 мкг 1000 мкг 8.4% 11.2% 1191 г
Молибден, Mo 10.518 мкг 70 мкг 15% 20.1% 666 г
Никель, Ni 14.14 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20221 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 16.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24891 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 13.1% 1025 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 5.3% 2492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 56,8 %, калием - 19,5 %, кремнием - 165,9 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги