Рецепт Желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки
| Желудок куриный | 545 г |
| Морковь | 155 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Вода | 350 г |
| Кетчуп Краснодарский | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 19% | 432 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 496.1 мкг | 900 мкг | 55.1% | 45.1% | 181 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.78 мг | 5 мг | 55.6% | 45.5% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.3% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.1% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 9.6% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.346 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.983 мкг | 3 мкг | 32.8% | 26.8% | 305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.38 мг | 90 мг | 6% | 4.9% | 1673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 2.1% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1379 мг | 20 мг | 35.7% | 29.2% | 280 г |
| Ниацин | 2.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.44 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.1% | 805 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4361 г |
| Кремний, Si | 6.386 мг | 30 мг | 21.3% | 17.4% | 470 г |
| Магний, Mg | 24.82 мг | 400 мг | 6.2% | 5.1% | 1612 г |
| Натрий, Na | 73.22 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.6% | 1775 г |
| Сера, S | 153.29 мг | 1000 мг | 15.3% | 12.5% | 652 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 10.8% | 755 г |
| Хлор, Cl | 18.34 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.458 мг | 18 мг | 30.3% | 24.8% | 330 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 7.571 мкг | 10 мкг | 75.7% | 61.9% | 132 г |
| Литий, Li | 1.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1158 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1727 г |
| Медь, Cu | 102.28 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 8.3% | 978 г |
| Молибден, Mo | 11.14 мкг | 70 мкг | 15.9% | 13% | 628 г |
| Никель, Ni | 1.753 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.796 мкг | 55 мкг | 37.8% | 30.9% | 264 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.65 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5827 г |
| Хром, Cr | 9.06 мкг | 50 мкг | 18.1% | 14.8% | 552 г |
| Цинк, Zn | 2.9578 мг | 12 мг | 24.6% | 20.1% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 1.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.311 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.826 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.868 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.3% |
Энергетическая ценность Желудки составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.3 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ
Желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 55,6 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 13,2 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 75,7 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 37,8 %, хромом - 18,1 %, цинком - 24,6 %
Чем полезен Желудки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Якомбуча
- Сосиски ПАПА МОЖЕТ Сочные
- Тунец отварной в желе
- Филе грудки малое
- Котлеты с говядиной и кабачком
- Cream cheese Adore (light) *пакс*
- Котлета из курицы с кабачком (копия) (копия) (копия)
- Чак ролл стейк
- ПП тирамису
- Protein mousse with vanilla
- Семена чиа с водой
- Чак ролл Мираторг на гриле
- Огурец с салатом
- Каша кукурузная
- Кабачковые блины
- Каша кукурузно-ячневая
- Каша Геркулес
- Каша пшеничная (Полтавская)
- Попкорн
- Protein glazed energy bar peanut butter
- Салат биг маг
- Каша пшенично-кукурузная
- Гречка зелёная 16.07
- Дошик YumYum
- Салат с лососем, нутом, запечеными кабачками и лимоном
- Кето тесто
- Каша рисовая
- Йогурт с кубанскими ягодами малина
- Салат с тунцом
- Каша рисово-кукурузная
- Острые крылышки
- Кабачок с рисом
- Каша рисово-пшеничная
- Тайский бургер
- Canada dry
- Каша ячневая
- Йогурт Вкус вилл
- Салат овощной с пекинской капустой без заправки
- Каша ячнево-пшеничная
- Кефир 3,2 % и семя льна
- Индейка с овощами
- Печенюш малиныч
- Каша ячнево-рисовая
- Каша манная
- Макароны с мясом
- Пряник ржаной с начинкой "яблоко-черемуха"
- Шокобат
- Кабронара
- Пюре из цветной капусты
- Овощи с курицей
- Фрикасе из кролика
- Кабачки нахуй с сыром
- ПП крабовый салат
- ОмниОст
- Запеканка с брокколи
- Греча с тушенкой
- Творог 5% Коровка из Кореновки
- Мажитэль АНАНАС МАНГО
- Кабачок, запеченный на гриле
- Пирог с клубникой
- Сырок глазированный Чизкейк 40гр
- Мороденон банановое сливочное
- Курица гриль
- мороженое Веселый кактус фисташковый пломбир
- Пенгаус жареный
- Куриные отбивные с грибами
- Картофель
- Холодный борщ
- Рис с овощами и куырдаком
- Клубнично-банановое суфле
- Халуми сыр для жарки и гриля с паприкой
- Мицеллярный казеин
- Йогурт домашний
- кекс банановый рижский хлеб
- Йогурт Растишка яблоко-груша 3%
- Сыр качиотто
- Салат с печенью трески
- гречка з. ГФ гладков
- Курица за печеная с перцем и сулугуни
- Рис круглозерный
- Баклажаны обжаренные с овощами
- Печень трески
- Салат из зелёного лука с яйцом и сметаной
- Чернично ежевичный коктейль
- Грибы с топленым жиром
- Огурцы со сметаной
- Окунь Морской жареный (Окей)
- 100% Hydrolyzed Beef Protein
- Хлеб клетчатка
- метеорит ореховый
- ММВ куриная грудка с луком, морковкой, кабачком на кокосовом масле
- Шоколад черный 70%
- Салат с тунцом
- Киндер кантри
- Сыр Гауда Milken Mite
- Котлеты из телятины
- Кукурузные хлопья хрутка
- Горох добрый
- Голубцы в свекольных листьях (заморозка)
- Горох колотый
Метки: Как приготовить Желудки, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
