Рецепт Гречка с индейкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с индейкой и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 58 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с индейкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.7% 524 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.7% 1159 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 13.6% 488 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.8% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 588.5 мкг 900 мкг 65.4% 43.5% 153 г
бета Каротин 3.511 мг 5 мг 70.2% 46.7% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 7.3% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 11.5% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 17.1% 389 г
Витамин В9, фолаты 9.401 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.1% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 23.03 мг 90 мг 25.6% 17% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин Н, биотин 2.943 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1699 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 5.5476 мг 20 мг 27.7% 18.4% 361 г
Ниацин 6.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.61 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 777 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5757 г
Кремний, Si 33.449 мг 30 мг 111.5% 74.2% 90 г
Магний, Mg 105.35 мг 400 мг 26.3% 17.5% 380 г
Натрий, Na 32.3 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4025 г
Сера, S 127.51 мг 1000 мг 12.8% 8.5% 784 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 14.4% 462 г
Хлор, Cl 62.55 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 150.2 мкг ~
Ванадий, V 71.87 мкг ~
Железо, Fe 2.792 мг 18 мг 15.5% 10.3% 645 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5085 г
Кобальт, Co 6.025 мкг 10 мкг 60.3% 40.1% 166 г
Литий, Li 21.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.5272 мг 2 мг 26.4% 17.6% 379 г
Медь, Cu 257.87 мкг 1000 мкг 25.8% 17.2% 388 г
Молибден, Mo 20.448 мкг 70 мкг 29.2% 19.4% 342 г
Никель, Ni 5.365 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 9.198 мкг 55 мкг 16.7% 11.1% 598 г
Стронций, Sr 86.86 мкг ~
Титан, Ti 9.2 мкг ~
Фтор, F 78.81 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5075 г
Хром, Cr 14.16 мкг 50 мкг 28.3% 18.8% 353 г
Цинк, Zn 1.3657 мг 12 мг 11.4% 7.6% 879 г
Цирконий, Zr 9.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.407 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с индейкой и овощами составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 211 гр (317.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ

Гречка с индейкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,4 %, бэта-каротином - 70,2 %, холином - 11 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином C - 25,6 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 111,5 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 21,7 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 26,4 %, медью - 25,8 %, молибденом - 29,2 %, селеном - 16,7 %, хромом - 28,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Гречка с индейкой и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с индейкой и овощами, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с индейкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты