Рецепт Вешенки запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки запеченные

Вешенки 450 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Тимьян, сушеный 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.9% 2452 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.5% 3369 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 44.6% 488 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.3% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 21951 г
альфа Каротин 1.096 мкг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 2.2% 9615 г
бета Криптоксантин 0.527 мкг ~
Ликопин 3.237 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 10.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 24.8% 878 г
Витамин В4, холин 39.43 мг 500 мг 7.9% 17.2% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 43.9% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 15% 1449 г
Витамин В9, фолаты 55.001 мкг 400 мкг 13.8% 30% 727 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 4.6% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 5.2% 4121 г
гамма Токоферол 0.207 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.492 мкг 50 мкг 11% 23.9% 910 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 60.7% 358 г
Витамин РР, НЭ 4.5692 мг 20 мг 22.8% 49.6% 438 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 9.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.3 мг 2500 мг 12.1% 26.3% 827 г
Кальций, Ca 61.4 мг 1000 мг 6.1% 13.3% 1629 г
Кремний, Si 1.471 мг 30 мг 4.9% 10.7% 2039 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 13.5% 1609 г
Натрий, Na 3.67 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 35422 г
Сера, S 49.07 мг 1000 мг 4.9% 10.7% 2038 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 23.7% 917 г
Хлор, Cl 7.99 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 28786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.837 мг 18 мг 15.8% 34.3% 634 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 17442 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 35% 622 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.3328 мг 2 мг 16.6% 36.1% 601 г
Медь, Cu 136.34 мкг 1000 мкг 13.6% 29.6% 733 г
Молибден, Mo 0.54 мкг 70 мкг 0.8% 1.7% 12963 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Рубидий, Rb 136.2 мкг ~
Селен, Se 1.577 мкг 55 мкг 2.9% 6.3% 3488 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44693 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 6.1% 3521 г
Цинк, Zn 0.9141 мг 12 мг 7.6% 16.5% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.113 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Вешенки запеченные составляет 46 кКал.

  • Порция = 100 гр (46 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Вешенки запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином H - 11 %, витамином K - 27,9 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 16,6 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Вешенки запеченные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки запеченные, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы