Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 458 г
Лук репчатый (Тушение) 152 г
Морковь (Тушение) 68 г
Укроп (Тушение) 22 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.1% 2533 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.4% 1244 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.1% 2047 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 22.5% 465 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.5% 3023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.2 мкг 900 мкг 46.2% 48.4% 216 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.4 мг 5 мг 48% 50.3% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1915 г
Витамин В4, холин 18.16 мг 500 мг 3.6% 3.8% 2753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 10.637 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3760 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 28.25 мг 90 мг 31.4% 32.9% 319 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 1% 10331 г
Витамин К, филлохинон 91 мкг 120 мкг 75.8% 79.5% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.2957 мг 20 мг 6.5% 6.8% 1544 г
Ниацин 0.931 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.6 мг 2500 мг 17.9% 18.8% 559 г
Кальций, Ca 89.51 мг 1000 мг 9% 9.4% 1117 г
Кремний, Si 65.826 мг 30 мг 219.4% 230% 46 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 8.9% 1173 г
Натрий, Na 130.07 мг 1300 мг 10% 10.5% 999 г
Сера, S 69.42 мг 1000 мг 6.9% 7.2% 1441 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 10.1% 1046 г
Хлор, Cl 230.17 мг 2300 мг 10% 10.5% 999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 850.9 мкг ~
Бор, B 333.7 мкг ~
Ванадий, V 17.03 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 7.2% 1452 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5837 г
Кобальт, Co 5.791 мкг 10 мкг 57.9% 60.7% 173 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.3882 мг 2 мг 19.4% 20.3% 515 г
Медь, Cu 147.39 мкг 1000 мкг 14.7% 15.4% 678 г
Молибден, Mo 15.004 мкг 70 мкг 21.4% 22.4% 467 г
Никель, Ni 19.326 мкг ~
Рубидий, Rb 182.4 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 1.6% 6501 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 33.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12059 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 16.8% 627 г
Цинк, Zn 0.9453 мг 12 мг 7.9% 8.3% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.497 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 2.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.771 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.456 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 95,4 кКал.

  • Порция = 183 гр (174.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 48 %, витамином C - 31,4 %, витамином K - 75,8 %, калием - 17,9 %, кремнием - 219,4 %, кобальтом - 57,9 %, марганцем - 19,4 %, медью - 14,7 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 16 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы