Рецепт Рожь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рожь
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Вода | 200 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рожь".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.7% | 2235 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.4% | 7000 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 9% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 29% | 357 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3080 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 10.38 мг | 500 мг | 2.1% | 2.2% | 4817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 5.6% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.663 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 6.6% | 1569 г |
| Витамин Н, биотин | 2.048 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.2% | 2441 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2191 мг | 20 мг | 6.1% | 6.3% | 1641 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.73 мг | 2500 мг | 5.8% | 6% | 1727 г |
| Кальций, Ca | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4274 г |
| Кремний, Si | 29.014 мг | 30 мг | 96.7% | 100.1% | 103 г |
| Магний, Mg | 41.67 мг | 400 мг | 10.4% | 10.8% | 960 г |
| Натрий, Na | 15.48 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.2% | 8398 г |
| Сера, S | 29.77 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3359 г |
| Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 16.1% | 640 г |
| Хлор, Cl | 37.47 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.845 мг | 18 мг | 10.3% | 10.7% | 976 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.599 мкг | 10 мкг | 26% | 26.9% | 385 г |
| Литий, Li | 1.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9469 мг | 2 мг | 47.3% | 49% | 211 г |
| Медь, Cu | 158.51 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 16.5% | 631 г |
| Молибден, Mo | 7.297 мкг | 70 мкг | 10.4% | 10.8% | 959 г |
| Никель, Ni | 10.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.196 мкг | 55 мкг | 14.9% | 15.4% | 671 г |
| Стронций, Sr | 12.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.53 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.4% | 4323 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.7007 мг | 12 мг | 5.8% | 6% | 1713 г |
| Цирконий, Zr | 9.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.294 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.068 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Рожь составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 19 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.6 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РОЖЬ
Рожь богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 96,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 47,3 %, медью - 15,9 %, селеном - 14,9 %
Чем полезен Рожь
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырок твороженный Картошка
- Булгур красный
- Шницели под помидором и сыром
- Белевская пастила ягодное ассорти
- кукуруза вареная
- Котлеты куриные рубленые
- Кокосовое молоко
- Рулет меренговый ПП
- Овсяное молоко
- Лоховской суп
- Зернистый творог
- Суп чечевица
- Зелёный грецкий орех
- Crackzel со вкусом шрирача
- Панна кота
- Салат Цезарь с курицей
- Салат с хрустящим нутом
- Соус для картофельного салата
- Калория
- Соус кисло-сладкий hainz
- Морковь пикантная (LEOR)
- Онигири самбери
- Рис воздушный
- Сыр Labne / with Sun-Dried Tomatoes [PINAR]
- Сочник
- Йогурт '' EXPONENTA '' - МАНГО-МАРАКУЯ - [ 160 г ]
- Печень по строгановски
- Манго натуральное сушенное без сахара [Kong]
- Йогурт '' EPICA '' - питьевой 2.9%
- M&M's
- Филе дорадо на пару/ брокколи .
- Мясо индейки
- Сырники печёные
- Кекс кокосовой творожный
- Творожок Вишня
- Суп из кабачков
- Салат греческий
- магний мишидо
- Творог мягкий 5%
- Котлетки куриные с сыром
- Рис с шафраном
- Том Ям с курицей
- Гречка
- Лосось в сливочно-шоколадн грибном соусе
- Батончик сырный
- D3K2
- Протеиновые печеньки
- Творожное суфле
- Смесь для ПП-оладушек
- Многозерновой хлеб лёгкий
- Десерт фруктовый сорбет огурец, лайм, мята
- Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом
- Тост с авокадо
- Шашлык куринный с картофелем зарумяненным
- Марципан
- Сингапурская лапша быстрого приготовления
- Фасоль до ре ми
- Гуляш из говядины
- Творожная запеканка
- арахисовая паста
- Сосиски в тесте
- Calabrese
- Руетики трентино
- Фарш с соусом
- Яйца со шпинатом
- Холодник с курицей теремок
- бомббар
- Колбаски домашние
- Лагман из постной свинины
- Курица с грибами
- Куриные тефтели
- Сырники
- Биточек из цыпленка на пару
- Тефтели из куриного фарша
- Пицца с горгонзоллой
- Котлеты куриные
- Рис бурый с печенью
- фисташка
- Пицца баварская
- Курица в сливках
- Макароны с томатами и базиликом
- Зеленый салат
- Protein Optimum Nutrition
- Омлет с твороги
- Омлет с твороги
- Сыр копченый серцееды
- Печеночные оладьи
- Тунец тушеный
- Рис с горошком
- Фарш индейки островецкая
- Блины.
- Булка сдобная
- Овощной салат
- Мороженное с протеином и сгущенкой fit
- шея из свинины
- шоколад «Alpen gold» фундук
- Solgar Male Multiple
- сыр моцарелла «Bofesto»
- Манго распаренное
- Казылык
Метки: Как приготовить Рожь, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рожь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
