Рецепт Соба с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соба с баклажанами
| Баклажан | 460 г |
| Чеснок | 15 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соус Кисло-Сладкий | 24 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 18 г |
| Лапша японская, соба, сухая | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соба с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.8% | 1652 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 8% | 973 г |
| Углеводы (общие) | 22.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 9574 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 7.2% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 6.06 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 6.5% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.017 мкг | 400 мкг | 6.5% | 5.1% | 1537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 5.2% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3799 мг | 20 мг | 6.9% | 5.4% | 1449 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.51 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.4% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 24.45 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4090 г |
| Кремний, Si | 17.245 мг | 30 мг | 57.5% | 44.9% | 174 г |
| Магний, Mg | 32.19 мг | 400 мг | 8% | 6.3% | 1243 г |
| Натрий, Na | 398.03 мг | 1300 мг | 30.6% | 23.9% | 327 г |
| Сера, S | 47.34 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.7% | 2112 г |
| Фосфор, P | 88.5 мг | 800 мг | 11.1% | 8.7% | 904 г |
| Хлор, Cl | 29.6 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 4.3% | 1827 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.2% | 1083 г |
| Литий, Li | 40.247 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4896 мг | 2 мг | 24.5% | 19.1% | 408 г |
| Медь, Cu | 144.68 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.3% | 691 г |
| Молибден, Mo | 6.839 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.7% | 1024 г |
| Никель, Ni | 0.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11022 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39960 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.6342 мг | 12 мг | 5.3% | 4.1% | 1892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.508 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.1% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.384 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.371 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Соба с баклажанами составляет 128 кКал.
- Порция = 340 гр (435.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 22.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 66.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОБА С БАКЛАЖАНАМИ
Соба с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 57,5 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 24,5 %, медью - 14,5 %
Чем полезен Соба с баклажанами
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Улитка греческая с мясом
- Шоколадный бисквит без яиц
- Крабовый салат
- Макароны Bunetto зелёные
- Подливка
- Фрикажельки из индейки тушеные
- Пироженое ЧокоПай
- Бедро курицы капечно вареное
- Рыба с помидорами и сыром
- Паштет из индейки и шампиньонов
- Эскимо протеиновое
- Сырники с курагой
- майонез провансаль гастроном
- поке с креветками
- Сырники с курагой
- Скрэмбл от Юли
- Рагу вариант 1
- Сироп смородина
- Вяленые чипсы свинина
- Макароны с брынзой
- Паладин
- Hi-Pro cocktail
- Протеиновая печенька
- Пастрома
- Чай зеленый Tess
- Яичница с тунцом
- Паста арахисовая без добавок
- Адреналин Вкус апельсина
- Chuchvara sho'rva mol go'shti bilan
- Bo'lichka
- Красбл
- Макароны с творогом и яйцами
- Сухарики со сметаной и луком
- Shirguruch mol go'shtidan konservadan qayla bilan
- Перец фаршированный
- Печень цыпленка-бройлера
- Запеканка классическая
- Печеночное суфле
- Напиток Arizona Green Tea with honey
- тунец кусочки в соботвенном соку
- Котлета с индейкой
- Qozon kabob mol go'shti bilan
- сметана безлактозная 15%
- Тарелка овощи и фрукты 18/07/25
- Суп гороховый с копченостям "NaturBuffet@
- Сметана
- Свиные отбивные
- Безглютеновые макароны (кукурузная мука, бурый рис)
- Moshkichri mol go'shti bilan.
- Рагу овочеве
- Куриный кебаб
- Мороженое Сникерс молочное эскимо
- Marinadlangan pomidor, bodring, piyoz, ko'kat va sarimsoq piyozdan gazak
- Соба
- Паста
- Протеїн
- Майонез 67% Провансаль
- Спагетти со свининой и шампиньонами в томатном соусе
- Селедка с луком
- Запеканка от Лизы
- Hot Dog Brötchen
- Qovurilgan baliq
- Латте додо
- Творожная запеканка 560
- Картофель с курицей и кабачком в духовке
- Крабовыц с греческим
- 001 кекс рисово фруктовый
- Мороженое бомба крошка
- Хлеб для сэндвичей в хлебопечке
- Piri-Piri bowl
- Суп с грибами
- Фруктовый батончик с грейпфрутом и семенами чиа
- Биг Бон wok курица терияки
- Двойной чизбургер
- Суджук
- Nestle карамель арахис
- Салат с кукурузой
- Оладьи на дрожжах
- Рулетики с зямой
- Домляма из курицы
- Творожносметанная смесь
- Суджук
- Хлеб зерновой с семенами чиа и киноа
- Цукини тушеное
- Шримп Рол
- Брюнуст
- Карбонат Ремит
- Обед (дагестан)
- Мороженое джелато базилик и вишня
- Сырники с чиа
- Рулет филейный
- Окрошка 2
- Мясо с овощами в духовке
- крендельки соленые c луком
- Конфеты какао protein 22% 1шт-17гр
- Кабачковые вафли
- Галеты Классические
- Кольцо заварное
- Maishähnchenbrust
- Колбаса варёно-копчёная БУСИДО
Метки: Как приготовить Соба с баклажанами, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
