Рецепт Ширатаки "Болоньезе". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ширатаки "Болоньезе"

Морковь (Пассерование)	140 г
Сельдерей (Пассерование)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	500 г
Ширатаки лапша	400 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы	400 г
Оливковое масло	16 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	0.5 г
Орегано, сушеный	0.5 г
Вино столовое красное, Совиньон Каберне, 13% об.	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ширатаки "Болоньезе"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.6 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2320 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	11.4%	1206 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	8.8%	1556 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.2%	6257 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	25.4 г	20 г	127%	174.9%	79 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	3.7%	3763 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.4 мкг	900 мкг	24.8%	34.2%	403 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.091 мкг	~
бета Каротин	1.301 мг	5 мг	26%	35.8%	384 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.267 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.441 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	5.6%	2432 г
Витамин В4, холин	17.97 мг	500 мг	3.6%	5%	2782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	9.6%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	9.2%	1504 г
Витамин В9, фолаты	4.036 мкг	400 мкг	1%	1.4%	9911 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	17.1%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	4.66 мг	90 мг	5.2%	7.2%	1931 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	1.7%	8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.361 мг	15 мг	2.4%	3.3%	4155 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.155 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	32258 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	5.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.9481 мг	20 мг	9.7%	13.4%	1027 г
Ниацин	0.205 мг	~
Бетаин	2.216 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.96 мг	2500 мг	7.4%	10.2%	1352 г
Кальций, Ca	21.25 мг	1000 мг	2.1%	2.9%	4706 г
Кремний, Si	2.653 мг	30 мг	8.8%	12.1%	1131 г
Магний, Mg	17.65 мг	400 мг	4.4%	6.1%	2266 г
Натрий, Na	254.19 мг	1300 мг	19.6%	27%	511 г
Сера, S	65 мг	1000 мг	6.5%	9%	1538 г
Фосфор, P	82.2 мг	800 мг	10.3%	14.2%	973 г
Хлор, Cl	45.28 мг	2300 мг	2%	2.8%	5080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.8 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	9.34 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	6.7%	2062 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	19737 г
Кобальт, Co	0.693 мкг	10 мкг	6.9%	9.5%	1443 г
Литий, Li	0.865 мкг	~
Марганец, Mn	0.0736 мг	2 мг	3.7%	5.1%	2717 г
Медь, Cu	52.96 мкг	1000 мкг	5.3%	7.3%	1888 г
Молибден, Mo	2.124 мкг	70 мкг	3%	4.1%	3296 г
Никель, Ni	1.444 мкг	~
Рубидий, Rb	48.7 мкг	~
Селен, Se	6.016 мкг	55 мкг	10.9%	15%	914 г
Стронций, Sr	3.62 мкг	~
Фтор, F	7.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	53548 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	2.1%	6667 г
Цинк, Zn	0.9085 мг	12 мг	7.6%	10.5%	1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.237 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.438 г	~
Валин	0.276 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.488 г	~
Лизин	0.527 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.58 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.324 г	~
Глутаминовая кислота	0.968 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.858 г	от 4.7 до 16.8 г	18.3%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.292 мг	~
бета Ситостерол	0.988 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.838 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.586 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.541 г	min 16.8 г	9.2%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.082 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.417 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.916 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.809 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.675 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.035 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.024 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.023 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~
Полиеновые трансжиры	0.01 г	~

Энергетическая ценность Ширатаки "Болоньезе" составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.6 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	25.4 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШИРАТАКИ "БОЛОНЬЕЗЕ"

Ширатаки "Болоньезе" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B12 - 12,4 %

Чем полезен Ширатаки "Болоньезе"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ширатаки "Болоньезе", калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ширатаки "Болоньезе", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Риет: запеченной и копченой рыбы

Лучшие рационы

Калорийность: 1059 кКал

Витамины и минералы: 86%

Катерина

2025-08-02

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 81%

Светлана

2025-08-06

Калорийность: 1352 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе