Рецепт Риккотник с грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риккотник с грушей

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	210 г
Сахар, коричневый	100 г
Яйцо куриное	1 Штука
Рисовая мука, коричневая	200 г
Груша	220 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	250 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риккотник с грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362.3 ккал	1684 ккал	21.5%	5.9%	465 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	1.7%	1617 г
Жиры	23.9 г	56 г	42.7%	11.8%	234 г
Углеводы	31.6 г	219 г	14.4%	4%	693 г
Углеводы (общие)	33.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.3%	1176 г
Вода	36.1 г	2273 г	1.6%	0.4%	6296 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.6 мкг	900 мкг	22.5%	6.2%	444 г
Ретинол	0.187 мг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.5%	5319 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	1.7%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	2.3%	1216 г
Витамин В4, холин	24.69 мг	500 мг	4.9%	1.4%	2025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.651 мг	5 мг	13%	3.6%	768 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	1.1%	2597 г
Витамин В9, фолаты	5.656 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	7072 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	2.3%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.4%	7377 г
Витамин D, кальциферол	0.528 мкг	10 мкг	5.3%	1.5%	1894 г
Витамин D3, холекальциферол	0.056 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.573 мг	15 мг	3.8%	1%	2618 г
Витамин Н, биотин	1.147 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4359 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	0.7%	4138 г
Менахинон-4 (МК4)	0.861 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.6856 мг	20 мг	8.4%	2.3%	1187 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.79 мг	2500 мг	7.5%	2.1%	1338 г
Кальций, Ca	166.4 мг	1000 мг	16.6%	4.6%	601 г
Кремний, Si	1.467 мг	30 мг	4.9%	1.4%	2045 г
Магний, Mg	38.09 мг	400 мг	9.5%	2.6%	1050 г
Натрий, Na	175.71 мг	1300 мг	13.5%	3.7%	740 г
Сера, S	49.77 мг	1000 мг	5%	1.4%	2009 г
Фосфор, P	245.6 мг	800 мг	30.7%	8.5%	326 г
Хлор, Cl	75.23 мг	2300 мг	3.3%	0.9%	3057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.9 мкг	~
Бор, B	31.8 мкг	~
Ванадий, V	1.22 мкг	~
Железо, Fe	1.316 мг	18 мг	7.3%	2%	1368 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.2%	11029 г
Кобальт, Co	3.017 мкг	10 мкг	30.2%	8.3%	331 г
Литий, Li	0.733 мкг	~
Марганец, Mn	0.6896 мг	2 мг	34.5%	9.5%	290 г
Медь, Cu	109.57 мкг	1000 мкг	11%	3%	913 г
Молибден, Mo	14.167 мкг	70 мкг	20.2%	5.6%	494 г
Никель, Ni	4.156 мкг	~
Рубидий, Rb	10.8 мкг	~
Селен, Se	5.778 мкг	55 мкг	10.5%	2.9%	952 г
Стронций, Sr	16.87 мкг	~
Фтор, F	6.16 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	64935 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.4%	7576 г
Цинк, Zn	0.7273 мг	12 мг	6.1%	1.7%	1650 г
Цирконий, Zr	1.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.122 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	11 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.428 г	~
Лизин	0.306 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.232 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.814 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.61 г	от 4.7 до 16.8 г	13%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.739 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.942 г	~
6:0 Капроновая	0.249 г	~
8:0 Каприловая	0.203 г	~
10:0 Каприновая	0.526 г	~
12:0 Лауриновая	0.665 г	~
14:0 Миристиновая	2.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.895 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	2.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.462 г	min 16.8 г	44.4%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.196 г	~
14:1 Миристолеиновая, цис	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.691 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.753 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.617 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
22:1 Эруковая, Омега-9	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.983 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.469 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.086 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.072 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:3 цис	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.002 г	~
Трансжиры	0.097 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.079 г	~
16:1 транс	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.07 г	~
Диеновые трансжиры	0.019 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.019 г	~

Энергетическая ценность Риккотник с грушей составляет 362,3 кКал.

Порция = 113 гр (409.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	362.3 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	23.9 г	-%
	Углеводы	31.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	36.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИККОТНИК С ГРУШЕЙ

Риккотник с грушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, витамином B5 - 13 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 30,7 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 34,5 %, медью - 11 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Риккотник с грушей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Риккотник с грушей, калорийность 362,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риккотник с грушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Запеканка из картофеля с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе