Войти

Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов

Баклажан 300 г
Перец сладкий красный 250 г
Помидор (томат), грунтовый 170 г
Лук репчатый 200 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.7% 2435 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.3% 952 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.3% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 27% 788 г
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 29.1% 729 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.7% 3673 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 2.6% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10.2% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 23.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 14.33 мкг 400 мкг 3.6% 7.7% 2791 г
Витамин C, аскорбиновая 74.73 мг 90 мг 83% 176.6% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 8.1% 2609 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11364 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.7487 мг 20 мг 3.7% 7.9% 2671 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.99 мг 2500 мг 8.4% 17.9% 1196 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 3.4% 6234 г
Кремний, Si 17.255 мг 30 мг 57.5% 122.3% 174 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 6% 3530 г
Натрий, Na 3.84 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 33854 г
Сера, S 23.42 мг 1000 мг 2.3% 4.9% 4270 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 8.5% 2484 г
Хлор, Cl 35.68 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.6 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 7.2% 2903 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6148 г
Кобальт, Co 3.266 мкг 10 мкг 32.7% 69.6% 306 г
Литий, Li 50.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 19.6% 1088 г
Медь, Cu 107.66 мкг 1000 мкг 10.8% 23% 929 г
Молибден, Mo 5.787 мкг 70 мкг 8.3% 17.7% 1210 г
Никель, Ni 4.445 мкг ~
Рубидий, Rb 137.2 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18272 г
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24184 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 13.4% 1587 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 7.7% 2813 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 19.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.115 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 18.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.323 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 83 %, кремнием - 57,5 %, кобальтом - 32,7 %

Чем полезен Соте из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Виталий
13-02-2026
2 недели прошли и…
Не взвешиваюсь каждый день. Как итог: - изначальн...
7 85
Алексей
17-02-2026
Сегодня довольно интересный день. Солнечное затмен...
10 61
Ирина Макс
21-02-2026
Дневник тренировок за 21.02.2026
Сегодняшний рациончик. :) Вчера ходила на УЗИ и пу...
22 48
Новые рецепты
Блины от Алексея
Автор Алексей
380.8
9.6
17.3
44.9
4
3 20
«Мой » котлеты на гриле
Автор Татьяна. Путь к себе
137.7
20.6
4.6
3.4
0
1 0
КетоБлиныМНВ
Автор МНВасилина
287.1
13.2
24.6
3.7
0
2 0
Лучшие рационы
Любовь
2026-02-21
Калорийность: 1071 кКал
Витамины и минералы: 95%
Любовь
2026-02-02
Калорийность: 1161 кКал
Витамины и минералы: 97%
Елена
2026-02-02
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 82%