Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 1000 г
Курица 1 кат. (Варка) 571 г
Картофель 400 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Чеснок 10 г
Уксус столовый 9% 30 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Томаты резанные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.7% 1490 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.2% 1806 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.2% 3174 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 14.4% 903 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 15.6% 836 г
Лютеин + Зеаксантин 0.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.3% 2466 г
Витамин В4, холин 17.61 мг 500 мг 3.5% 4.6% 2839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 4.4% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.674 мкг 400 мкг 2.7% 3.5% 3747 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 8.1% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин Н, биотин 1.958 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2554 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.4816 мг 20 мг 12.4% 16.1% 806 г
Ниацин 1.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.91 мг 2500 мг 8.4% 10.9% 1191 г
Кальций, Ca 15.64 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6394 г
Кремний, Si 10.636 мг 30 мг 35.5% 46.2% 282 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 4.3% 3063 г
Натрий, Na 206.07 мг 1300 мг 15.9% 20.7% 631 г
Сера, S 56.79 мг 1000 мг 5.7% 7.4% 1761 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 8.6% 1527 г
Хлор, Cl 237.88 мг 2300 мг 10.3% 13.4% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 25.06 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2817 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8065 г
Кобальт, Co 3.149 мкг 10 мкг 31.5% 41% 318 г
Литий, Li 11.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2695 г
Медь, Cu 74.06 мкг 1000 мкг 7.4% 9.6% 1350 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 5.7% 2282 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 3.164 мкг 55 мкг 5.8% 7.5% 1738 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25126 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 6.8% 1938 г
Цинк, Zn 0.5682 мг 12 мг 4.7% 6.1% 2112 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.517 г от 4.7 до 16.8 г 11% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.751 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.435 г min 16.8 г 8.5% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 76,9 кКал.

  • Порция = 452 гр (347.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 35,5 %, кобальтом - 31,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
08-10-2025
Каждый упарывается, как умеет
У меня вот сегодня.
17 68
Yanito
09-10-2025
Дневник питания за 09.10.2025
Полезла на `алик` поискать массажный коврик для ст...
6 66
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Новые рецепты
Зелёный карри кето версия
Автор InnaLandina
184.1
14.3
11.6
5.4
0
1 0
Суп тыквенно имбирный
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
0.9
0.8
4.5
20
6 10
Тефтели с кабачком и рисом
Автор Еленка
182.8
7.1
11.6
12.3
0
4 0