Рецепт Минтай под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под овощами
| Минтай (Припускание) | 1000 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Перец венгерский | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 20.7% | 745 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418 мкг | 900 мкг | 46.4% | 71.7% | 215 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.301 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.522 мг | 5 мг | 50.4% | 77.9% | 198 г |
| бета Криптоксантин | 7.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 103.576 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 9.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 7.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 44.31 мг | 500 мг | 8.9% | 13.8% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 8.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 17.2% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.89 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.7% | 2686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.964 мкг | 3 мкг | 32.1% | 49.6% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% | 39.6% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.9% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 4.5% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10288 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0939 мг | 20 мг | 15.5% | 24% | 646 г |
| Ниацин | 1.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.14 мг | 2500 мг | 12.9% | 19.9% | 774 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3356 г |
| Кремний, Si | 4.952 мг | 30 мг | 16.5% | 25.5% | 606 г |
| Магний, Mg | 39.25 мг | 400 мг | 9.8% | 15.1% | 1019 г |
| Натрий, Na | 17.67 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.2% | 7357 г |
| Сера, S | 111.13 мг | 1000 мг | 11.1% | 17.2% | 900 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 24.9% | 622 г |
| Хлор, Cl | 79.72 мг | 2300 мг | 3.5% | 5.4% | 2885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 7.3% | 2113 г |
| Йод, I | 54.52 мкг | 150 мкг | 36.3% | 56.1% | 275 г |
| Кобальт, Co | 10.329 мкг | 10 мкг | 103.3% | 159.7% | 97 г |
| Литий, Li | 1.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 11% | 1408 г |
| Медь, Cu | 150.87 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 23.3% | 663 г |
| Молибден, Mo | 7.043 мкг | 70 мкг | 10.1% | 15.6% | 994 г |
| Никель, Ni | 3.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.328 мкг | 55 мкг | 17% | 26.3% | 590 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 233.59 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 9% | 1712 г |
| Хром, Cr | 18.08 мкг | 50 мкг | 36.2% | 56% | 277 г |
| Цинк, Zn | 0.913 мг | 12 мг | 7.6% | 11.7% | 1314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 1.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.143 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под овощами составляет 64,7 кКал.
- Порция = 364 гр (235.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ОВОЩАМИ
Минтай под овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином C - 25,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 36,3 %, кобальтом - 103,3 %, медью - 15,1 %, селеном - 17 %, хромом - 36,2 %
Чем полезен Минтай под овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт из торта с яблоками
- колбаса амбасадор
- Инулин цикорий
- Jazzy мороженое
- Рассольник с говядиной ОШ
- Оладушки для оливковой пасты от Юли
- Хлеб чёрный Зерновой Ржаной край Коломенский
- Десерт из яблок (копия)
- Лапша на курином бульоне
- Оладьи творож банан с казеином
- Сыр творожный
- Sweet chili
- Салат редис лук укроп
- Творог 2% простоквашино
- Воппер
- Архыз негазированная
- Мороженое пломбир с шоколадной крошкой
- Филе сайды запеченное с грибным жульеном
- Омлет на сливках с амарантом
- Пряник безглюиеновый
- Икра кабачковая домашняя
- Салат с крабовыми палочками майонезом
- Котлеты рубленые из птицы триумф
- Котлета из индейки
- Мука ржаная (обойная) (м)
- Булочки для гамбургеров
- Ленивые вареники 2025
- Крыжовкик, взбитый с сахаром
- Торт " Пьяная вишня"
- Кедровое масло с живицей кедра 5%
- Салатик с пекинкой и грудкой
- Кордиал домашний
- Яичница с куриной грудкой
- Бисквит к пьяной вишне
- Вишня начинка для торта пьяная
- Крем Пьяная вишня
- Соус томатный д/пиццы
- Печень куриная в белом соусе
- Пилатти соус для пиццы
- Суп грибной с чипами
- Джерси олень
- High protein pasta
- Гнезда
- Гречка с рубленным мясом
- Творожный блин Exponenta с какао
- Требуха
- Щетка
- Квашенная капуста
- Пирожные Картошка Фили Бейкер
- Салат овощной 77
- Архыз
- Томатная паста
- Песенье Воздушное Морозко
- Chicken Tikka with brown rice, lentils and cauliflower topped with spring greens
- Кетчуп лечо
- Тушеные кабачки
- Йогурт 0.4% Овсяный Облепиха Веган Velle
- Борщ с квашеной капустой
- Тунец консервированный "Tuna Chunks in brine"
- Домашние пельмени из телятины
- Котлеты щучьи ММ
- Творог 3,9% с грушей Агуша 6+
- Овощи тушёные
- Буженина для запекания из бедра индейки
- Блинчики киноа и чечевица
- Будка творожная
- Индейка запечённая бедро
- Биотворог 4.5% Классический Тёма 6 месяцев
- Салат с кальмаром
- Манник кефирный
- Капуста с маринованными огурцами
- Сыр полутвердый «Золотое кольцо»
- Творожный сыр с томатами по-Итальянски Алметте
- Рулетики из куриного филе с сыром А
- Бургер пп
- Запеканка творожная Redmond
- Свинина тушёная с лечо77
- Ножка маринованная куриная в муке
- Сосиски класические куриные "Ядрена копоть"
- Том Ям с курочкой
- Тонкий лаваш маленький
- Суп
- Икра из свеклы
- Сливочный с креветкой
- Гункан
- Перец фаршированный
- Гункан 2
- Пирог с кабачками и лососем
- Суп грибной с сырком 22.07.25
- Кабачковые гнезда львова
- Средний бокс Hello Kitty
- Куриная грудка с картофелем
- Кокос молоко
- Салат капуста яблоко
- Макароны с помидором и курицей
- Куриное бедро вареное
- Протеин карамель
- Lagiosa superieure D.O.C.O.
- Сорбет
- Конфеты шоколадные с тёмным шоколадом, с ликёрной и кремовой начинкой со вкусом малины и маскарпоне «МАЛИНА - МАСКАРПОНЕ
Метки: Как приготовить Минтай под овощами, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
