Рецепт Соус Горгонзола ОШ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Горгонзола ОШ

Сливки 10% жирности, пастеризованные 80 г
Яичный желток куриный 32 г
Чеснок 12 г
сыр Горгонзола 42 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 12 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Горгонзола ОШ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.3% 894 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.2% 361 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.4% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.2 мкг 900 мкг 29.9% 14.3% 334 г
Ретинол 0.218 мг ~
альфа Каротин 2.274 мкг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1139 г
бета Криптоксантин 12.758 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.1% 923 г
Витамин В4, холин 148.58 мг 500 мг 29.7% 14.2% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 12.2% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 21.183 мкг 400 мкг 5.3% 2.5% 1888 г
Витамин В12, кобаламин 0.741 мкг 3 мкг 24.7% 11.8% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 2.3% 2027 г
Витамин D, кальциферол 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 6.9% 694 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1979 г
Витамин Н, биотин 10.912 мкг 50 мкг 21.8% 10.4% 458 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 12.5% 382 г
Витамин РР, НЭ 1.556 мг 20 мг 7.8% 3.7% 1285 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.21 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1274 г
Кальций, Ca 199.43 мг 1000 мг 19.9% 9.5% 501 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 2% 2426 г
Натрий, Na 338.41 мг 1300 мг 26% 12.4% 384 г
Сера, S 46.88 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2133 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 13.3% 359 г
Хлор, Cl 62.15 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 4% 1193 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 3.2% 1499 г
Кобальт, Co 5.011 мкг 10 мкг 50.1% 23.9% 200 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1892 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1434 г
Молибден, Mo 6.994 мкг 70 мкг 10% 4.8% 1001 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 13.791 мкг 55 мкг 25.1% 12% 399 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33113 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 4.6% 1042 г
Цинк, Zn 1.3534 мг 12 мг 11.3% 5.4% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.968 г от 4.7 до 16.8 г 20.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
Стигмастерол 0.189 мг ~
бета Ситостерол 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.215 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.289 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.201 г ~
14:0 Миристиновая 1.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.989 г min 16.8 г 29.7% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Соус Горгонзола ОШ составляет 209,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГОРГОНЗОЛА ОШ

Соус Горгонзола ОШ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, холином - 29,7 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином D - 14,4 %, витамином H - 21,8 %, витамином K - 26,2 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 50,1 %, селеном - 25,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Соус Горгонзола ОШ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Горгонзола ОШ, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Горгонзола ОШ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты