Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Капуста белокочанная, вареная, с солью | 380 г |
| Свекла, вареная, с солью | 150 г |
| Телятина, мясной набор, только мясо, вареная | 200 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 150 г |
| Лук желтый, пассерованный | 240 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Укроп | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.4% | 1900 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.6% | 1867 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2595 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124 мкг | 900 мкг | 13.8% | 24.6% | 726 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 26.7% | 667 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 9.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 15.96 мг | 500 мг | 3.2% | 5.7% | 3133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 5.7% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 9.3% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.652 мкг | 400 мкг | 2.9% | 5.2% | 3433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.81 мг | 90 мг | 7.6% | 13.5% | 1322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.834 мг | 15 мг | 5.6% | 10% | 1799 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.496 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.5 мкг | 120 мкг | 24.6% | 43.8% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2548 мг | 20 мг | 6.3% | 11.2% | 1594 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.71 мг | 2500 мг | 8.4% | 14.9% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.3% | 4243 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 37975 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 6.2% | 2882 г |
| Натрий, Na | 465.28 мг | 1300 мг | 35.8% | 63.7% | 279 г |
| Сера, S | 40.04 мг | 1000 мг | 4% | 7.1% | 2498 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 11.2% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 437.3 мг | 2300 мг | 19% | 33.8% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.445 мг | 18 мг | 2.5% | 4.4% | 4045 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 8.5% | 2083 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 6.9% | 2584 г |
| Медь, Cu | 53.98 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 9.6% | 1853 г |
| Молибден, Mo | 1.264 мкг | 70 мкг | 1.8% | 3.2% | 5538 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.876 мкг | 55 мкг | 3.4% | 6% | 2932 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.25 мкг | 4000 мкг | 320000 г | ||
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.5615 мг | 12 мг | 4.7% | 8.4% | 2137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.5% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.446 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.467 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 56,2 кКал.
- Порция = 200 гр (112.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.2 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 87.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15 %, витамином K - 24,6 %, хлором - 19 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Балык свинной сырокапченный
- Пюре из абрикос
- Вафли с куриным фаршем и брокколи
- Печенье миндальное
- Хлебцы гречневые безглютеновые с морской солью
- Xinkali z teliatinoy
- Люлюмша
- Торт Медовик малиновый
- Печенье из кокосовой муки
- Тушёная капуста с растительным мясом GreenWise
- Десерт из хлебцев и персик крема мой
- Жареная картошка с грибами
- Мороженое молочное крем-брюле в вафельном сахарном рожке Ермолино
- Печень куриная с фасолью
- ? Лазанья из кабачков с бататом⭐️?! 590 гр
- ПП тортик
- Чеснок молодой
- Творожные оладьи
- Картошка жареная с лисичками
- Каша рисовая с фаршем
- Котлета по-киевски с сыром
- Печень кур.В сметане24. 07.25
- Петрушка Укроп свежие Маркет Fresh
- Супер шницель
- Суп щавелевый
- Филе куриное с сыром и грибами
- Сулугуни Магнит
- Рис с овощами на зиму(рец. от мамули интернет) 24.07.2025.
- Анчоус сушено-вяленый
- Печень куриная Халяль
- Курушки с ветчиной и сыром
- Творог 1% Беллакт
- Плюшка
- Смузии
- Суп вермешеливый
- Котлеты куриные
- Овсяный билин
- Пицца из цветной капусты
- Сельдь в масле отборное филе Матиас
- Красная рыба в соусе терияки
- Кофе молотый на воде 2025 07 24
- Индюшатина
- Окрошка
- Хлеб белый Полюшко с льном Черёмушки
- Чекьуреки
- Сырники
- Омлет простой
- Творожно-кокосовое печенье v1
- BROWNIE 2025 07 24
- Шоколадный батончик Буено Киндер
- ММВ GRAND PASTA макароны-сухой продукт
- Хлебцы Молодцы с печенью трески
- Конвертики с творогом и зеленью
- ММВ макароны вареные ГРАНД ПАСТА
- Сосиски сочные
- Грибы с кабачками
- Шоколадный батончик Малина+манго Сно Ко-Те
- Творог высокобелковый 6%
- Шаверма с куры
- Карамелезированные кабачки
- Блины для торта
- Улитка греческая со шпинатом и сыром (Пятерочка-кафе)
- Mieszanka toruńskich pierników
- Плов мой (копия)
- Яичный блин
- Сулугуни 45%Kvalita
- Гречка
- Картошка с грибами
- Блинный торт
- Яичница с овощным рагу
- Шоколадный батончик Милки Вэй
- Картофельные вафли
- Запеканка кабачковая
- Суп вермешеливый
- Индейка бедро с гречей
- Кабачковые оладьи с фаршем или ленивые беляши.
- Роллини с мясом и картофелем (Пятерочка-кафе)
- Тунец с яйцом и майнещом
- Fruit bak
- Макароны
- Тесто для пирожков
- Борщ
- Протеин
- Лапша том ям KOOL
- Улитки с луком и яйцом
- Батончик фисташка малина
- 63 кКал - Окрошка на Квасе с репч. Луком заправленая Горчицей и Майонезом 20 %
- Манник
- * Мясо СВИНИНА АЗИАТСКАЯ Стир фрай | Марина
- Пирог творожный с грушей
- Омега 3
- Болоньезе из фарша индейки
- Каша на молоке со ржаными отрубями
- Десерт творожный с чиа и ягодой
- Пирог 3 стакана 24.07.25
- Instant latte with collagen
- Сыр "Белорусское золото" выдержанный. с м.д.ж. в сух.в-ве 45%
- 65 кКал - Окрошка на Квасе с репч. Луком заправленая Горчицей и Сметаной 20 %
- Helado mango yogur
- Минтай тушеный с луком в томате
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
