Рецепт Корж меренгового рулета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корж меренгового рулета

Яичный белок куриный (Запекание)	95 г
Сахар песок	115 г
Кукурузный крахмал	20 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	1 г
Соль поваренная пищевая	0.6 г

Способ приготовления

Указана половина от начального рецепта, для маленького рулета. Сахар надо измельчить в пудру. 3 яичных белка 1 категории. Взвесить ещё раз до/после, здесь могут быть неправильные значения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж меренгового рулета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318.8 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2.4%	1333 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	73.9 г	219 г	33.7%	10.6%	296 г
Углеводы (общие)	10.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	19 г	2273 г	0.8%	0.3%	11963 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%		75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.322 мг	1.8 мг	17.9%	5.6%	559 г
Витамин В4, холин	18.98 мг	500 мг	3.8%	1.2%	2634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	0.8%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.464 мкг	400 мкг	0.1%		86207 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	0.4%	7317 г
Витамин Н, биотин	3.547 мкг	50 мкг	7.1%	2.2%	1410 г
Витамин РР, НЭ	1.425 мг	20 мг	7.1%	2.2%	1404 г
Ниацин	0.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.5 мг	2500 мг	7%	2.2%	1425 г
Кальций, Ca	10.35 мг	1000 мг	1%	0.3%	9662 г
Магний, Mg	4.95 мг	400 мг	1.2%	0.4%	8081 г
Натрий, Na	233.04 мг	1300 мг	17.9%	5.6%	558 г
Сера, S	95.63 мг	1000 мг	9.6%	3%	1046 г
Фосфор, P	16.8 мг	800 мг	2.1%	0.7%	4762 г
Хлор, Cl	289.74 мг	2300 мг	12.6%	4%	794 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.353 мг	18 мг	2%	0.6%	5099 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	0.7%	4747 г
Кобальт, Co	0.578 мкг	10 мкг	5.8%	1.8%	1730 г
Марганец, Mn	0.0116 мг	2 мг	0.6%	0.2%	17241 г
Медь, Cu	34.99 мкг	1000 мкг	3.5%	1.1%	2858 г
Молибден, Mo	2.478 мкг	70 мкг	3.5%	1.1%	2825 г
Селен, Se	10.235 мкг	55 мкг	18.6%	5.8%	537 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	1%	3165 г
Цинк, Zn	0.1329 мг	12 мг	1.1%	0.3%	9029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.278 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	64.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.327 г	~
Валин	0.391 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.333 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.359 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.364 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.565 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.364 г	~
Аспарагиновая кислота	0.533 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	0.797 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.401 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.003 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.011 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Корж меренгового рулета составляет 318,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.8 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	73.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	19 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖ МЕРЕНГОВОГО РУЛЕТА

Корж меренгового рулета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, хлором - 12,6 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Корж меренгового рулета

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Корж меренгового рулета, калорийность 318,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корж меренгового рулета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Горохово-нутовый хумус

Картофель под сыром закуска

Запеканка без муки и сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1232 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана

2025-08-06

Калорийность: 1352 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-08-05

Калорийность: 1446 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе