Рецепт Окрошка (салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (салат)

Лук зеленый (перо)	42 г
Укроп	22 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	19 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	250 г
Огурец грунтовый	365 г
Редис	202 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.6 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2975 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	10.1%	1767 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	10.4%	1697 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.9%	9522 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8%	2222 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	6.9%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118 мкг	900 мкг	13.1%	23.1%	763 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	0.76 мкг	~
бета Каротин	0.328 мг	5 мг	6.6%	11.7%	1524 г
бета Криптоксантин	4.264 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.4%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	15.5%	1132 г
Витамин В4, холин	75.13 мг	500 мг	15%	26.5%	666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.539 мг	5 мг	10.8%	19.1%	928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	8.1%	2174 г
Витамин В9, фолаты	7.742 мкг	400 мкг	1.9%	3.4%	5167 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	8.7%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	14.08 мг	90 мг	15.6%	27.6%	639 г
Витамин D, кальциферол	0.617 мкг	10 мкг	6.2%	11%	1621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.372 мг	15 мг	2.5%	4.4%	4032 г
Витамин Н, биотин	6.085 мкг	50 мкг	12.2%	21.6%	822 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	33.7%	524 г
Витамин РР, НЭ	0.9149 мг	20 мг	4.6%	8.1%	2186 г
Ниацин	0.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.97 мг	2500 мг	7.4%	13.1%	1352 г
Кальций, Ca	45.05 мг	1000 мг	4.5%	8%	2220 г
Кремний, Si	30.52 мг	30 мг	101.7%	179.7%	98 г
Магний, Mg	15.06 мг	400 мг	3.8%	6.7%	2656 г
Натрий, Na	45.58 мг	1300 мг	3.5%	6.2%	2852 г
Сера, S	55.96 мг	1000 мг	5.6%	9.9%	1787 г
Фосфор, P	85.3 мг	800 мг	10.7%	18.9%	938 г
Хлор, Cl	67.71 мг	2300 мг	2.9%	5.1%	3397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	324 мкг	~
Бор, B	33.5 мкг	~
Ванадий, V	42.26 мкг	~
Железо, Fe	1.292 мг	18 мг	7.2%	12.7%	1393 г
Йод, I	8.75 мкг	150 мкг	5.8%	10.2%	1714 г
Кобальт, Co	4.295 мкг	10 мкг	43%	76%	233 г
Литий, Li	5.491 мкг	~
Марганец, Mn	0.164 мг	2 мг	8.2%	14.5%	1220 г
Медь, Cu	110.12 мкг	1000 мкг	11%	19.4%	908 г
Молибден, Mo	6.433 мкг	70 мкг	9.2%	16.3%	1088 г
Никель, Ni	3.393 мкг	~
Рубидий, Rb	21.4 мкг	~
Селен, Se	9.259 мкг	55 мкг	16.8%	29.7%	594 г
Стронций, Sr	3.12 мкг	~
Фтор, F	32.76 мкг	4000 мкг	0.8%	1.4%	12210 г
Хром, Cr	6.71 мкг	50 мкг	13.4%	23.7%	745 г
Цинк, Zn	0.4903 мг	12 мг	4.1%	7.2%	2447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.391 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	159.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.106 мг	~
Стигмастерол	0.063 мг	~
бета Ситостерол	0.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.862 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.138 г	min 16.8 г	6.8%	12%
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.394 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Окрошка (салат) составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.6 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (САЛАТ)

Окрошка (салат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 15 %, витамином C - 15,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 19,1 %, кремнием - 101,7 %, кобальтом - 43 %, медью - 11 %, селеном - 16,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Окрошка (салат)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка (салат), калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (салат), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые голубцы с булгуром

Лучшие рационы

Калорийность: 1232 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2025-08-06

Калорийность: 1273 кКал

Витамины и минералы: 86%

Надежда Бобровская

2025-08-04

Калорийность: 1313 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе